有的外国人听不太懂，杜明礼还热心地充当起了翻译，提醒大家注意安全。

那服务生点燃了一根火柴，朝着海螺底下垫着的粗粒海盐刚一靠近，“呼”地就燃起了一团火焰来。

“哇哦！”

在场的众人人都忍不住惊叹，没想到餐前还能看到这么惊艳的一幕。

那火焰红中还带着蓝光，盐粒随着燃烧发出“噼啪”的响声，一股喷香的气息在大厅里开始蔓延开来。

就见那火势由旺转弱，再由弱转灭。可众人的心中却仍在惊叹刚刚的场景。

“这道菜是‘火焰黑胡椒海螺’，请大家慢用。”一边说着，一边用夹子给用餐者的盘中都夹了一枚海螺。

海螺放到面前，那股鲜香的气息更浓了。

用叉子对着海螺敞开的口轻轻一挑，没想到海螺里竟然别有乾坤！

一片片飞薄的海螺片伴随着翠绿的海带嫩芽和橙黄的胡萝卜片都“倾巢而出”。

满满的，居然有小半盘子那么多。

真是看不出来，这海螺里面还挺能装。

想来是经过烹饪后，又填回海螺壳里的。

这样的奇思妙想，还没吃呢，便先已经被折服。

一时间，宴会上安静极了。在座的人们都不说话了，开始专心地享用起了面前的美食。

海螺片切的飞薄，几乎接近半透明的颜色，口感十分的弹牙脆爽。

黑胡椒的辛辣，更突出了海螺片的鲜甜。越是咀嚼，越是上瘾。

不但吸收了海带芽的浓鲜，更染上了胡萝卜的清香。

而配菜也同样出彩，海带芽鲜嫩柔韧，让人仿佛看到了其在大海中随波摇曳的曼妙身姿。

胡萝卜的火候也恰到好处，十分的鲜甜脆爽，颇为清甜。

经过高温火焰的炙烤，几种滋味被揉在了一起。你中有我，我中有你，鲜得一绝！