“厂长是我,付康生。”电话机那端响起了付康生的声音,透过听筒,也能感受到他语调的高兴。
“什么事这么高兴?”程小芸用胳膊将电话固定在耳边,两只手在围裙上擦了擦。
“新一批的海货加工出来了。”
“嗯。”程小芸不以为意地应了一声,可却忽然反应过来什么似的,激动地改为拿起听筒,“是海田养殖的那批吗?”
“没错!”
“怎么样?”程小芸连忙追问。
“无论是从大小还是成色上来说,都不比野生的差!”付康生听起来比她还激动。
“太好了!”程小芸嘴角的笑意止不住的上扬,“这批货分成两批,一批给杜斌杜老板那送去,一批送到首都我这里来。”
她也想看看,这批的质量到底怎么样。
“没问题,放心吧老板。”
把事情全都交代下去后,程小芸正准备挂电话,却忽然叫住对方,“哎,你等一下。”
“怎么了老板?”付康生在电话那端静听她的指示。经过海田养殖这件事情后,他对厂长更是佩服的五体投地了。
“咱们工厂能不能加工成袋的调味料?”程小芸灵机一动,想到了这个主意,却还是要问问可行性。
付康生听了程小芸的具体要求后沉吟了一会儿,“我觉得没什么问题,只要你将具体需要的调料比例告诉我就可以。”
没想到啊,原本还在困扰程小芸的问题,一下就迎刃而解了。
把每一种菜品需要用到的调味料配制成一袋,做菜的时候只需要处理原材料,再将两者合二为一,那味道应该就和自己亲手做的八九不离十了。
说干就干,程小芸便趁着休息的时间拿出了纸笔,把每一种菜所需要的各种调料,以及多少的比例都写了下来。
这样即便是她亲自掌勺,各个饭店的菜品味道也能统一,有了新的菜品也会保持同步。而且还有一个好处,就是哪怕厨师被别的饭店挖了墙角去,她店里的菜品做法也不会外泄。
加工厂负责调料,厨师负责烹饪,两边各司其职,又不互相接触,简直不要太完美!
程小芸抓紧整理了一番后,就将配料表都告诉给了付康生那边。
付康生的办事效率也是高,定期送海货的车从清南县来到首都的时候,没想到把配比好的调料包也运过来了。
一包一包的密封着,上面还印着不同的菜名,十分方便区分。