满满登登地摆了一大锅。

舀上几大勺刚刚炖煮好的海带汤汁淋在各种贝类上面，如此简单操作，就可以端上桌了。

当然了，下面还有个配套的小炭盆。宽口锅坐在上面，用炭火慢慢煨熟。

这一大份的各式贝类海鲜，直接把生活在内陆的首都人民震惊了。

尤其是那还不断扭曲着身子的鲍鱼，这也太鲜活了吧！

于是随着炭火的不断加温，锅里的汤汁开始沸腾了。

鲍鱼终于老实不动了，可其他贝壳却在这个时候陆续登场了。

一颗花蚬子“嘭”地裂开了口。

另一个黄蚬子又“卟”地张开了壳。

不一会儿，那漂亮又大颗的扇贝也忽地敞开了大大的“怀抱”，露出了里面白嫩肥美的扇贝肉来。

贝类开壳的声音此起彼伏，再和着汤汁“咕嘟咕嘟”的沸腾声，还没吃呢，就已经十分诱人了。

再加上不断传来的鲜美香气，来光顾的食客们早就迫不及待了。

用筷子夹起一只开口的黄蚬子，就着贝壳里兜住的一小汪鲜汁，放到唇边一吸一咬。那浓鲜滚烫的汤汁立刻蔓延到了舌尖，再接着轻轻咀嚼蚬子，那刚刚膨胀起的的嫩肉里便又爆出一股鲜汤，配上那弹牙的口感，让人都忍不住为之一振。

扇贝肉细嫩鲜美，生蚝柔嫩多汁，鲍鱼弹牙紧实，海螺脆嫩爽口……

每一样海鲜都各有特色，让人吃得根本停不下来。

“居然有这么多种海鲜是我没吃过的！”

饭店的食客们一边吃一边讨论着。

“我倒是吃过，可却没吃过这么新鲜的。这上桌的时候居然还都还是活的呢！”

大家一边吃饭一边感叹。

殊不知，这就是这道菜的噱头。

之所以没有在后厨直接烹饪好再端上来，就是为了让大家直观地看到食材的新鲜程度。并且享受一个个贝壳从紧闭到猛然开盖时的惊喜。

趣味加上美味，最是能给整道菜锦上添花了。