“老板，你着什么急啊？等我们几个老爷们来干就完事了！”跟着不由分说地，抢过了她手里的扫帚。

其他人也不甘示弱，有的找来铁锹，有的找来树枝捆的大扫帚，都一起加入了扫雪的行列里来。

不一会儿，春梅几人也来了，纷纷加入进来。

人多力量大，不一会儿院子里的雪和饭店门口的雪就扫的差不多了，给食客们清理出来一条小路。

在外面扫了半天的雪，大家一个个都冻得小脸通红。眉毛和头发上都挂满了雪，围巾更是因为呼吸出的热气都被冻硬了！

“这大雪天，就应该围着碳炉子吃顿火锅！”

有人的无心之说，却给程小芸带来了启发。

“你说的没错，那咱们今天就做海鲜火锅吧！”她兴奋地一拍手，直接定了下来。

没想到自己的意见能够被采纳，说话的人也十分高兴。

程小芸给大家伙煮了锅红糖姜茶，喝得身子都暖了，这才又准备起了中午要做的火锅。

“火锅都涮点啥啊老板。”后厨的几人已经系好了围裙，蓄势待发。

“大虾、蛤蜊、生蚝、扇贝……”

程小芸一边说着，旁边的人跟着掰手指头记着。到最后都记不住了，忍不住调侃道，“老板，你这是打算把咱们水族箱都搬空是吧？”

“火锅嘛，当然是主打一个丰富多彩，热热闹闹。”程小芸理所应当地道。

“那你前几天做的鱼丸，是不是也可以当做涮火锅的食材啊？”帮厨随口的一句话提醒了她。

“对对对，鱼丸得做。不只做，还要再改良一下。”程小芸因为忽然想到了好点子而激动不已。

她打算在原本的鱼丸中加入章鱼粒，仿效成后世的“章鱼丸”。

大家都对她这个想法表示赞同，并且也觉得比较好操作。只听程小芸大致讲了一遍，就知道该怎么做了。

于是程小芸干脆把这个任务交给了帮厨们，自己则制作起了火锅的汤底来。

她将新鲜的大骨棒洗净，直接冷水下锅，大火煮开，小火焖煮。

之所以冷水下锅，是为了让大骨棒中的精华一点点的都溶进汤里。而热水下锅则恰恰相反，是为了吃它的肉。