菜名便是最好的广告，也是最大的噱头。

毕竟在这小县城里，这么丰富又新奇的饺子，肯定没有人吃过。

果不其然，没一会儿，就吸引来了不少路过的人。

“别吃火锅了，今天冬至，咱们不得应应节气吃顿饺子啊？”

“我以为最高档的饺子就是虾三鲜馅儿了，没想到竟然还有这么多新鲜玩意儿，我真是开了眼了！”

“今天过节，破例下回馆子吧！”

“海鲜馅儿的饺子我还没吃过，今天说什么也得尝尝！”

于是饭店刚营业，就已经座无虚席了。

“服务员，来盘海肠馅儿的！”

“我要一份虾爬子馅儿的！”

“鱼还能做饺子？我必须得尝尝！”

一时间，饭店的前厅后厨都忙碌了起来。

点菜的，包饺子的，煮饺子的，忙得是不亦乐乎。

饺子可以煮，也可以蒸。

煮就是直接在开水里煮，蒸就是隔水蒸。

煮的更清爽，里面包裹着的菜煮出来还青翠青翠的。蒸的更香，里面的肉馅儿油汪汪的。

而海鲜馅儿的饺子，大多适合水煮。不但能保持海鲜的嫩度，还更能体现其中的鲜味。

外面寒风阵阵。后厨滚着开水，煮着饺子，一片热气腾腾，分外暖和。

程小芸还不忘给每个吃饺子的顾客，都赠上一碗饺子汤。

就是北方所说的“原汤化原食儿。”

老人们都会告诉家里人，在吃水饺或是拌面的时候要配上煮水饺或是面条的汤，这样更容易消化。

而这也成了北方一直延续下来的习惯。哪怕是在后世，不管去到哪家面馆或是饺子店，老板都会准备好面汤或是饺子汤，供大家自取。

小小的一个饺子里，不但包容万象，还有着非同一般的寓意。

囊括的不只是美味，还有人们对未来的美好期盼！