程小芸四下看了看,低声对她道,“我知道你赚来的钱都要上交,所以涨工资的事情千万别告诉你婆家。多出来的钱,你自己存好。”
春梅闻言,再不推辞了,而是重重地点了点头。她没想到,程小芸会替她打算得这么多。
一时间,心中涌上来了满满的感激,却什么感谢的话都说不出来。
于是两个人都低头不语,认真地收拾着昨天抓来的海葵。
新鲜的海葵表面都有层黏液。需要要用剪子剪成小块,然后加入醋和盐反复搓洗,直到把黏液洗掉。
洗好的海葵放入开水中简单焯烫一下,捞出备用。
另起一锅,热锅凉油,放入姜末、蒜末爆香。接着下入沥干水的海葵快速翻炒,在锅边淋入少量料酒去腥,再加入适量生抽调味,一点老抽调色,少许冰糖提鲜增亮。
加少许水焖煮一会儿,出锅时放入青红椒,这道红烧海葵就做好了。
程小芸将菜分盘,春梅配合着一桌桌地送了过去。
可菜一上桌,食客们却犹豫了。
这玩意长得也太丑了吧?
“老板,你确定这能吃?”有人忍不住发问。
程小芸忍不住笑了,“这东西叫海葵,在水里的时候像朵花一样漂亮。可出了水就会变丑,我们小时候叫它‘海屁股’、‘海腚根’,虽然这名字不太美丽,但味道却是十分美味,口感更是特别。可只有咱们沿海城市才能吃到呢!”
既然这么特别,那还等什么啊?
有食客壮着胆子夹起一块放入口中,只觉滑嫩脆爽,说不出的鲜美,越嚼越好吃。
见他吃得这么津津有味,其他的食客也等不及了,纷纷下筷。
一口咬下去,不由都瞪大了双眼。
这么不起眼的东西,居然这么有嚼劲!
配上红烧的酱汁,简直比肉还好吃啊!
真不知道这大海里,还有多少他们没吃过的东西。
食客们的赞叹声一片,却忽然有个人找到了摊子上。
程小芸认了出来,是给新店铺装修的一名工人。还没等她问起原因,来人急匆匆地先开了口。
“程老板,有个戴眼镜的年轻人过来量尺,说你们提前约好的。”
戴眼镜的年轻人……
是省城观赏鱼店的郭老板吧?