众人围着这火锅坐了一圈,开始讨论起来这酒楼的火锅生意,大到经营方式小到食材管理,几个孩子们都是一同参与了讨论。
敲定了大体的经营服务模式后,白禹昊看着眼前简陋的火锅炉子发出疑问了。
“妹妹,二伯,咱们的酒楼如果确定是要做火锅生意,那客人们总不能像咱们今天一样,就围着这个简陋的炉子坐着吃饭吧?
虽然说也别有一番风味,但到底是不太方便啊?
还有一个问题,就是说如果我们休息区开展的那么些休闲项目,如果有些客人只是想过来蹭吃蹭玩儿,最后又不去咱们店里面吃饭消费,那咱们不是亏大了?”
听到小五的这个问题,白老二也沉思了起来,“小五啊,你说的这两个,也确实是个问题,咱们得看看能不能做一套专门适用于火锅的桌椅,又能放炉子,又能美观,又能方便客人使用。
并且这休闲区这边,确实要想个办法防止一些专门儿过来占便宜的人,让我想想,这种情况怎么应对呢?”
一旁的白禹诚开口了,“爹,这有什么难的,大哥是学木工出身的,让大哥做一个那种中间可以有个洞用来放火锅的桌子不就行了?
下面做成镂空的,可以用来专门放火炉,最好把桌子四周用不会被轻易燃烧的材料给糊一下,避免意外走水的同时,也能避免客人们不小心被火炉烫着。”
被自家三弟点名的白禹文赶忙开口,“嗯,这个我可以想想,做成方形的桌子,圆形的桌子都可以,桌板面上中间挖个洞还是简单的。
这桌板下面的火炉说不定还要更换,还是不适合用材料给糊上。
到时候把桌腿做成栅栏的模式,让客人不能轻易把腿脚伸到火炉旁边就行了,火炉离栅栏也有一段距离,更不会轻易点着。”
火锅店专用桌椅的问题解决了,接下来就是第二个休闲区的问题,白禹城接着又道。
“嗯嗯,大哥,设计专门桌椅的这个事情就交给你了,相信大哥一定没问题的!
像第二件问题,休闲区怕被人占便宜这个问题,那这还不简单?
让想要来吃饭的客人们排队领取号码牌,没有排到的需要等待的客人,凭借号码牌才可以进入休闲区享受免费休闲服务。