蛋羹要想做的嫩，也是要讲究方法的，不然就不是鸡蛋羹而是鸡蛋块了。

将鸡蛋打入碗里加一点点盐搅散，然后加入六份半壳温水，搅匀之后过筛撇去表面浮沫，这样才不会蒸出马蜂窝。然后在碗上扣一个盘子，等水开之后转小火上锅蒸12分钟，然后关火再焖三分钟。最后出锅的时候放入适量的生抽和香油，再撒些香葱就好了。

与此同时，小米粥也做好了，苏洛找了个食盒装起来，提着去了李老二一家的营帐。

苏洛过去时小花还醒着，因生了病，整个人蔫蔫的，看着小模样可怜极了。见到苏洛过来，李老二夫妻赶紧站起来招呼，军营的营帐配置都一样，一张床和一张桌子，李老二会一些基本的木工活，自己打了两张小凳子，样子虽普通，却格外的结实。

苏洛将食盒放到桌子上，将红枣小米粥和鸡蛋羹端了出来，想着小花怕生，便也没有主动去喂她，而是让李老二夫妻去喂。

“这是我做的粟米粥和鸡蛋羹，很适合现在的小花吃，你们喂给孩子吧。”

看着面前软糯粘稠的粟米粥和嫩滑细腻的鸡蛋羹，李老二夫妻有些惶恐，他们没想到苏洛竟然会亲自给孩子下厨，还用了这么珍贵的鸡蛋，要知道，他们在家里，一个月也吃不上几次鸡蛋，倒是他兄弟家的几个孩子，时不时的能吃上一个鸡蛋，而小花，只能眼巴巴的看着。

“苏…苏姑娘，这太贵重了，小花喝点粥就行了，孩子还小，胃口也不大，鸡蛋您还是端回去自己吃了吧。”

李老二推拒道，他们能跟着苏姑娘学习厨艺加盟小吃街已经是天大了福分了，这鸡蛋，肯定也是苏姑娘自掏腰包买来的，可不能再占苏姑娘的便宜了。

“就是孩子还小，才要多养养，不过是两个鸡蛋罢了，不值当什么的。你们若真觉着占了便宜，那边等小吃街开业了之后好好干，你们赚的多了，我也能多分些利。再说了，我喜欢小花这丫头，这是我给小花吃的，你们可没资格替小花做主，是不是呀小花？”

瞧着小姑娘乖乖的依偎在母亲的怀里，苏洛摸了摸她的头，想着小姑娘要多休息，也不再打扰，交代了两夫妻把饭食趁热喂给孩子，便离开了。