本来还有些局促的三人,听到苏洛吩咐他们,忙不迭地把鱼肉拿到他们的灶台上,拿起刀就开始剁了起来。
就这一会儿功夫,他们算是认识到小姐的本事了,怪不得丁大厨一声不吭呢,想来早就知道自家小姐的能耐了,既是同行又是同为府上主子办事,这老小子也忒不仗义了,也不知道提醒一声。
丁大厨可不知道自己被吐槽了,就算知道了,也只会反问一句:我就算告诉你们了,你们会信吗?
此时的他正在和苏洛用刚刚捡出来的蛋黄做了一些甜点。
等她们这边完成了之后,那边三个人也已经把鱼肉剁成肉泥了。
苏洛把蛋清液和淀粉和成的粉浆与肉泥一同倒在一个盆里,放入盐巴、胡椒粉等调料顺着一个方向不停搅拌上劲,等粉浆和肉泥完全融合,苏洛便把肉泥分成了两部分,一部分倒入盘子里直接上锅蒸,剩下一部分留着备用。
在挤丸子的时候苏洛有些出神,想着刚刚找了半天才找到一个适合装鱼肉泥的盘子,或许她该找人定制一些餐具了,思维发散着,顺带着将奶茶店中要用的餐具图案都给想好了。
在外人眼里,此时的苏洛极为的认真,一个团团肉泥在她手中变成了一个个圆鼓鼓的小丸子落入锅中。
鱼丸煮熟之后,苏洛掰开尝了一个,Q弹软嫩,还很有嚼劲。
同一时间,蒸的鱼饼也好了。苏洛将鱼饼切成一个个小方形,起锅烧油将六面煎至金黄,一股浓浓的鱼香味铺面而来,成了!
苏洛将做好的鱼丸和鱼豆腐分成了好几份,给大丫他们送过去了一些,分出一些给丁大厨他们,让他们记住这个口感,没事的时候可以自己去河里捞几条鱼回来试着做一下,剩下的可以留着晚饭做个汤喝。
苏洛带着甜点离开后,丁大厨几人看了看属于他们的那份鱼丸,而后对视一眼,不多时,厨房里便响起了抢夺的声音。