再加一道野菜蛋花汤。

主食就蒸槐花饼和凉粉。

五十多人份的饭做起来还是比较吃力。

一个灶不够，还得借用金花婶家的灶。

金花婶就负责在家里帮她烙槐花饼，煮野菜蛋花汤。

她则负责三道主菜。

鸡蛋炒槐花最简单，所以放到最后。

先做的是干锅菌菇焖樟子肉。

獐子大骨架都被伍成剔下来，就只有一些软骨和小骨，全连肉切成均匀大小。

每一块大概跟大拇指差不多。

肉先下锅干煸出油，再下野蒜野姜等除味。

等肉干煸至金黄色，再倒入菌菇继续翻炒干煸。

差不多后就小火焖十分钟。

不需要加水，因为菌菇浸泡时已经吸满泉水，本身也有汁水。

这些汁水是焖的过程中会渗出来，成了最好的提鲜剂。

焖好后撒上野葱，装满一木盆，盖严实。

刷锅后，开始红烧果子狸。

肉下锅干煸至金黄，然后加切小块的萝卜，下酱油、糖大火焖烧收汁。

等汁快收完时，下豆角和调料继续焖，然后舀起来。

槐花都提前蒸好，大部分拿去隔壁烙饼。

她把剩下的倒进热油的铁锅里翻炒，接着把打好的一大碗鸡蛋液顺着锅边顺时针缓缓往中心一圈圈倒进去，等十秒左右后，开始翻炒起来。

把三大盆菜都装好，她把金花婶和小红借来的五十多个碗也齐整摆好。

凉粉早已经凝固成块。

她把加盐，没另外加泉水稀释的那一盆倒出来。

一大块透明晶莹的凉粉在桌面上震了下。

小红好奇的抬手戳了戳。

明明看着好像比豆腐还软，但戳起来很弹性。

姜梨花从上开始片薄片，然后切成手指大小的条子。

接着一把把放到碗里，往上打上满满一勺红烧果子狸。

这样就可以开饭了。