“放心吧，姜娘子，我知晓大家都等着这一顿呢。”他们都带着笑意，平日里大家这日都要多吃一碗饭，今日不知道多吃两碗够不够。

主要是姜娘子做饭实在太好吃了。

即便是现在还未曾尝到，也可以猜到肯定是好吃的。

姜知云很忙，安顿好这里又开始去看砍猪那边。

“姜娘子，猪腿和猪肘子都已经卸下来了。”那人麻溜地把砍刀放下来。

“嗯，卸下来先放着，到时候多放一些盐腌制着，平日里烧柴火煮饭的时候，就可以把猪腿和猪肘子挂在火顶上炙烤。”

“时间长了，肉沾上了烟熏味，盐多放些就能保存住，等着到时候菜少的时候，就可以炒腊肉吃。”

腊肉很香，不管是沾着骨头的放在锅中炖煮，还是单独一块肉切出来爆炒，都有一种沉淀良久的肉香味。

姜知云说这话的时候，周围的人都认认真真地记着。家里姜知云买猪肉，瞧见猪肘子亦或是猪脚便宜了之后，都会放在家中腌制，在西南一带，也叫做“腌火腿”。

这个时候吃法还不流行，记得这种“火腿”百姓都能吃的时候，上辈子大概是二十多年后了。

那会儿百姓的日子要比现在好。

日后年岁久了，大家日子肯定会好起来的。

姜知云说完这些话之后，顺便让这个将士卸下来下杂肉给她，下杂肉最适合用来做红烧肉。

刚好也有许多糖，炒出来糖色也都是可以的。

等会儿自己掌勺控制好火候就好。

做红烧肉的间隙，姜知云还打算用五花肉做个回锅肉吃，不腻，还能多吃点。

既然是要办席面，这么多肉，可不能浪费了。除了这大概两百斤的大猪，其他还有那么多小猪，这会儿小一些的猪都用来弄成脆皮烤乳猪。

这样备菜之后，姜知云觉得差不多了。她忙着切回锅肉的时候，门口听见有些叽叽喳喳的声音，姜知云貌似还听见了毛武粗粝的嗓音。

不时还有谢书珩的“嗯”声，虽然声音不算大，但是穿透力极强，她一耳朵就听出来了。