内斗是小伎,也是玩弄权术,可玩弄权术的人终究会泥足深陷。
只有小斗而无大谋,竟然说不上她这贵妃当的合不合格。
反正当皇后肯定不合格。
想到皇后,苏菀自然想起先皇后。
那位也是谜一样的人。
要说起来,西边不少旧宫都算先皇后一派,但从未听过夸赞,提起来都是一言难尽的表情。
倒不是不喜,而是不好说。
圣人靠着先皇后上位,姜贵妃又靠着圣人上位。
后两个各有各的奇怪,但最怪的还是圣人。
若真是个糊涂皇帝,还真能坐稳皇位十三年?那他这个不起眼的皇子,又怎么娶到金尊玉贵的功臣之女。
不愧是皇宫,苏菀虽只在边缘地带,可也感受到若在漩涡中心,那该有多大的风暴。
这些也就罢了。
最可怜的,还是三殿下。
西膳房离他住的地方,也就隔了太液湖,以前竟然从未听说过。
苏菀一边揉面一边心里八卦。
今日吃的还是面食,但跟之前所有面都不同。
早上尚食司各处都做的湘地米粉,中午便是自己发挥,毕竟现在手里的食材都不一样。
苏菀看看兵仗局送来的猪肉,这些猪肉不够西外宫一千多人吃的。
可若做成臊子那就不同了。
早上咸辣口,中午便做个香辣口的臊子面。
水浒传里鲁智深暴揍镇关西那会,吃的便是臊子面。
现在西膳房这口饭菜也应景。
西膳房每一口吃食,都在暴揍某些人。
除开这些,眼前的猪肉让西膳房所有人感动不已,之前帮兵仗局的时候,也没想到会有这么一天,更没想到他们会把自己的猪肉匀过来。
要知道兵仗局是有小厨房的,他们的例份自然还在,估计就是从例份里匀出,不然能有这么多猪肉吗。
那边还说,明天领了食材之后,还会再送来一些。
当初西膳房教他们做吃食的时候,还有些人说西膳房是不是太大方了。
现在看来结个善缘总是没错。
御用监那些自然也不用讲,他们能送一百多只鸡鸭鱼过来,也是灵台门那边行了方便。
西膳房结的善缘,现在也有了回报。
纵然当初不是为了回报才对他们好,可现在见到如此场景,西膳房做饭食明显更用心了。
西外宫诸司宫人这么对她们,他们自然是要好好做饭的。
一个上午,西膳房都在揉面和面,面揉三遍,白的好看,现在西膳房揉面的手艺绝对没得说。
今日七月初二,按理说中午的饭食应该是回锅肉这些,今日换成臊子面,也提前写了菜单出去。
其实相比原定的食谱,西外宫的宫人们甚至有些期待。
总感觉西膳房每次做的新鲜吃食都好吃!
什么?
只有主食?西膳房连个青菜都没有,只有米面豆子油盐?
所以必然不会好吃?
别乱说了,给苏菀一盆子土出来,她都能做出精致的糕点!
给面算什么!
再说苏菀做面的手艺失手过吗?
此时的苏菀应该开始做臊子面要用臊子了。
她这个做法偏向于关中一带做法,但也有后世她自己的习惯,反正怎么好吃怎么做。
臊子面原本的意思应该是肉末。
但不止这么一种说法,慢慢也分肉臊跟素臊。
素臊面其中经典吃法,便是番茄鸡蛋面,味道酸甜可口,颜色也诱人。
肉臊也有许多不错的口味。
两种的相同点便是,其中的面条一定要是手擀面,而且还用细面。
面必须不软不硬,煮熟之后劲道光滑,这才能在汤汁里变得十分顺口。
说话间,那边面条都快做好,苏菀这边的猪肉也已经切成片,苏菀用的是五花肉,有肥有瘦,一会下到素油锅里会更好吃。
猪肉倒入热油锅里,再加上各味调料,生姜辣椒粉盐,最后还有陈醋,陈醋是其中关键。
这些炒熟之后就可以盛出来。
锅里直接加油就开始炒从南膳房拿过来的豆腐,这豆腐切成小块,放完调料多一步勾芡,看起来汁水浓浓的。
等面煮好捞出来,先给面碗里浇上汤,然后一些肉臊,一些豆腐臊,两个拌在一起吃。
主要西外宫人太多,猪肉全都做成臊子也不够,幸好豆腐臊的味道也不差的,而且里面还有猪油香。
臊子一炒出来,香味就能飘出去。
加了陈醋的料头香味十足,而且因为炒的是臊子,不是普通吃的菜,所以调料都比平常要重,特别是盐放了不少,香味飘得更远。
煮好的手擀面浇汤之后是清亮的颜色,但这臊子一加进去,立刻变成鲜艳惹眼之色,面足够细,所以显得单薄入味,其中醋的酸,辣椒粉的辣,猪肉的香,所有味道融合到一起。
那便是一碗吃不腻的臊子汤面。
中午来西膳房吃饭的西外宫宫人们,闻着味道都觉得自己腹中饥饿。
虽说昨天吃了面,但那是葱油拌面。
今日也吃面,又变成臊子汤面。
都是面食,做法完全不同,吃法也不一样,味道更是千差万别。
怎么自己家做饭来回都是那么两种,反而西膳房总能把饭食做出花来。
尚食司把这事应付得很好,钟粹宫的大宫女几经犹豫,终于在午饭过后把信件送出去。
早上还在犹犹豫豫。
中午南膳房做了豆花饭,北膳房炒了米粉,还把湘地人又引来。
西膳房则是臊子汤面。
一个赛着一个好。
哪点像没有食材的样子,拿那些宫人们的话说,分明是给他们加餐了,分明是换个花样吃东西。
丝毫没觉得比之前差啊!
吃的人开心,不知道背后尚食司的人花了多少力气啊。
但这话苏菀她们听了都开心,说明花的力气有价值!
宫人们跟尚食司的人其乐融融。
钟粹宫那边则满面愁容。
这封加急的信送到行宫玉华宫,至少要七月初四。
只希望这期间尚食司一定出事才行。
可这话钟粹宫的人都不信。
因为人家实在不行,把这两日做过的饭菜再做一遍,估计宫人们都不会反对。
听说那香味让人垂涎欲滴。
此时的玉华宫凉风阵阵,比京都的暑气相比,这里不愧是避暑胜地。
但再凉的风,也比不上姜贵妃宫殿的冷然。
从昨日七月初一大朝会开始,今日七月初二。
为尚食司到底属于后宫还是属于朝堂,已经吵了不下五轮。
中间御史台还在责问姜贵妃为何大意疏忽,让几千宫人挨饿。
这是置几千宫人的命于不顾吗?
若有一天百姓有难,难道也可以用一句疏忽揭过吗?
只能说天祥国的御史台确实会吵架。
一下上升到这种高度,连一直没吭声的几位大学士都抬抬眼。
这六位大学士一向不怎么说话,只有紧要政务才会开口。
但此时也觉得御史台那几个小的有意思,能说得这样利落,只怕后面有人撺掇。
是谁撺掇跟姜贵妃对着干?
二皇子的人?
又或者三殿下的人?
六位大学士直接闭目养神,他们年纪大了,不参与这种争吵。
倒是方才尚食司文书写的不错,有几分意思。
最近反正无事,吵就吵吧。
皇宫那边若真有事,这位女官也不会这样淡然,这是个负责的官吏,大家心里明镜一样。
这边吵着,京都那边做着饭。
早上湘地米粉,中午臊子面。
晚上?
晚上来个湘味的酱油炒饭啊!
到后世的时候,很多地方都有酱油炒饭,各有各的特色,但也有人说酱油炒饭最先来自湘地。
谁说的已经不可考,但好吃就行!
今天早上吃米粉的时候,苏菀就想到这口饭了。
若不是现在不合适,她还有一个特别想吃的菜,毛氏红烧肉!
还有冰糖湘莲!
毛氏红烧肉肉香浓郁,甜而不腻,这种五花腩做的肥肉相间肉块,能香到十里地都能闻到!
至于冰糖湘莲应该非常难得,没记错的话在古代还是贡品,可惜了。
洞庭湖附近的莲心可是一绝。
可惜那些都是好食材,现在也就做个酱油炒饭解解馋。
放凉的米饭准备好,然后开始调酱油汁。
老抽生抽都需要,更有提鲜用的汤。
把这些料汁倒入米饭当中,让每一粒米上都裹满酱油。
因为是蒸好又放凉的米饭,所以这会粒粒分明,也比较好裹,如果自己家里吃的话,一般用中午剩的米饭,简简单单炒一顿也不错。
接着应该要炒鸡蛋的,把鸡蛋炒碎,加些胡萝卜也行,手头有什么就可以放什么。
但苏菀手头什么都没有!
只好切了点豆干咸菜炒香,然后倒入裹了酱油的米饭继续翻炒。
翻炒出香味,稍微放点中午还有的猪油,暂时就不加盐了,方才已经有酱油,口味清淡的人再放盐就有些咸了。
等出锅之后撒上葱花。
别看小小的一份酱油炒饭,让苏菀来说,甚至可以吃出各种口感。
既有米饭的香,还有酱油的香,再有葱花,豆干咸菜。
种种味道复合起来,一盘饭,一个勺,一口气吃完!
苏菀把酱油炒饭做好,下意识想装一份送到小厨房。
言沛早上会在关帝庙用饭,中午晚上则大多时间在小厨房,但碗筷刚拿出来,想到言沛这几天都有事。
投喂竟然成习惯了。
没有食材的尚食司第二天平安度过。
如果说其他诸司宫人第一天觉得有点慌,那过了第二天之后,只会对每天的饭食充满期待。
虽然没有之前食材那样丰富。
但也好吃啊!
而且日日都有新花样,每天都在想着要吃什么。
这种日子十分快乐!
他们很快乐,但七月初三的行宫德政殿外还在吵,一方面在说宫人们可怜,一方面觉得他们挨饿。
反正听起来都很惨。