第五十章 一吃吃这么好的

将糯米面团揉成光滑的状态,然后又将揉好的糯米面团分成若干小剂子,每个剂子大约30—50克。

鹿眠取出一个剂子,用手揉圆后,再用手掌压扁,形成糍粑的形状。

在锅中烧开水,水开后将糍粑放入蒸锅中,大火蒸约10—15分钟,直到糯米熟透。蒸糯米的同时,准备红糖。

鹿眠将适量的红糖放入锅中,加入少量水,用小火慢慢熬煮,直至红糖融化成糖浆。糯米蒸熟后,取出,趁热裹上红糖糖浆,让糯米均匀地沾上一层糖浆。

在裹好糖浆的糯米糍粑上撒上芝麻和花生碎就做好了,她又做了道红烧茄子,一道苦瓜排骨汤。

打算就这样解决午饭,又想到露露还是有些瘦弱,又起锅倒腾在给她搞个肉沫蒸蛋。

鹿眠把鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和白胡椒粉,用筷子搅拌均匀,然后过筛,去除蛋液中的杂质,得到更加细腻的蛋液。

在蛋液中加入适量的温水继续搅拌均匀。将搅拌好的蛋液倒入蒸碗中,用一层盖子轻轻盖上,以防止水蒸气滴落到蛋液上,影响口感

锅中加水烧开,将蒸碗放入蒸锅中,中小火蒸约10—15分钟,直到蛋液凝固成形。

在蒸蛋的同时,她开始准备肉沫。将猪肉末放入碗中,加入葱花、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉和水淀粉,充分搅拌均匀,使肉末入味并具有一定的黏性。

锅中加油烧热,下入姜末和蒜末爆香,然后加入肉沫翻炒至变色。炒好的肉沫铺在蒸好的蛋液表面,再次盖上锅盖,继续蒸约5—8分钟,直到肉沫熟透。

最后,淋上几滴香油提香,撒上葱花点缀,鹿眠就端着蒸蛋出去了。

宋清露一向乖巧,看爸爸妈妈各忙各的,自己也乖乖的抱着娃娃在沙发玩。

鹿眠见了她,就一脸姨母笑“露露 妈妈给你做了蒸蛋,要不要吃?”

露露看着她手里的蒸蛋,馋的都要流口水,“要!要吃,好香哦。”

“小馋猫,来,妈妈喂你吃。”鹿眠笑着坐到她边上,把蒸蛋放下才摘了手套。

舀了一勺,吹了又吹,生怕烫着她,露露倒好,心急的很,抓着她的手就往自己嘴里塞。