这段时间酒楼内因为没有掌柜，只有一个来的时间比较久的厨子暂时代为管事，但厨子毕竟大部分的时间都呆在厨房，所以很多事也没有办法处理。

佟初雪领着蔡石头进了店内，小二们看到佟初雪来了，叫了声老板娘。

佟初雪吩咐小二把店内的所有人都叫过来，她有事要宣布。

“大家想必也知道，这几日店内一直没有掌柜，事情处理有诸多不便，我今日来就是带新掌柜来认认人的。”佟初雪道。

酒楼内众人的目光落到了与佟初雪同来的蔡石头身上，一脸的难以置信。

“不错，三分店的掌柜就由这位担任。”佟初雪说着把人揽了过来，现在的蔡石头大约到佟初雪的肩膀，个头还没长起来，怎么看都不像一个掌柜。

现场的厨子和小二虽然心中愤愤不平，但是佟初雪毕竟是老板娘，他们也没办法违背佟初雪的意见，只能选择接受。

“好了，这几日你就留在这里摸清楚情况，过几日我再来看你。”佟初雪道，顺便把蔡石头的行李给了小二，并且给他安排好了房间。

出了三分店的大门，佟初雪回到了福缘酒楼。

此时，骆回安刚好从傅如年那里来找佟初雪。

“诶，我刚好有事找你。”佟初雪道。

骆回安温和地问道，“什么事？”

“我今日带着石头去了三分店，给人家介绍的时候突然想起来，蔡石头到现在连个大名都没有，得给他起一个，我想着你想几个出来，然后我跑一趟蔡家，把他的大名给定下来。”佟初雪道。

骆回安没想到竟是这事，当即笑道，“可以，我先拟几个出来给你挑挑。”

佟初雪连连摇头，“让蔡家的人和石头自己挑好了，我哪懂这个。”

骆回安瞧着佟初雪一副避如蛇蝎的模样就觉得好玩，“当初是你把人带出青山村，现在又是你提出要给石头起个大名，你不出意见怎么行。”

这话倒也有理，说到底这事确实因她而起，罢了，左右不过是个名字，想必骆回安也不会起什么太奇怪的名字。