走到后院，我点了支烟。

有个小门，站着一个人。

是刚才那个老板，戴着高高的厨师帽。

我走过去，递给他一支烟。

他接过烟，夹在耳边。

他问今天菜的口味如何？

我说不错。

但今天的肥肠，是外地运来的，所以口味还是要欠点，应该是冰冻了的，所以那股脆性少了。

他诧异地看着我，然后将拇指一伸，称赞道，“白先生，你真是个美食家。”

“能发现这个问题的，你是第一个。”

我微微一笑。

我哪是什么美食家。

而是林雪儿才做过这道菜。

肥肠烧土鸡，这道菜是川西北地区的名菜。

林雪儿给我说过，来源不同的肥肠口味是有差异的。

她还把市面上常见的肥肠烧出来的口感给我科普了一次。

所以，今天吃的时候，我的确感觉出来了。

他说你是方总和马老师的朋友吧。

我点点头。

他说以后我这边有什么新菜了，我请你过来品尝，你帮我提点建议。

我说可以可以。

这家私房菜的口味用川话来说，是“非常霸道。”

这种好事，当然不会拒绝。

他说你以后要过来吃饭，给我一个电话，我也会立即为你安排。

“不受限制，和她们一样，随时都可以过来用餐。”

这种机会，求之不得。

我赶紧拿出手机，记了个电话。

老板姓周。

我问他，听说你这定餐得排半个月以上啊，为什么对方总和马老师特殊对待呢？

他说之前因为赌，借了高利贷。

被高利贷逼得马上就得把餐馆给抵押了。

幸好遇到方雅和马悦，是她们借钱帮他还了债，还提议让他做私房菜。

方总和马老师经常带人过来吃饭，很快，餐馆就火了。

“我只用了一年时间，就还了钱。”

“马老师和方总，就是我的恩人，所以她们过来吃饭，我必须得随时安排啊。”

我说原来如此，“你现在还赌牌吗？”

老板摇摇头，“有时打打麻将，打得也不大，纯属娱乐而已。”

他指着餐馆外靠近山边的一家三层楼房，“我就是在杨麻子的赌场玩的，要不是方总和马老师，我这块祖传的宅地，已是杨麻子的了。”

“杨麻子一直想霸占我的这块宅地，那次我输成那样，估计是他们出千套了我。”

周老板一边骂着杨麻子，一边说起杨麻子的旧事。