第76章海鲜烧烤

“我说过,要把最大的烧烤留给你,快尝尝怎么样?”

萧衍见她真把自己当成小孩,一时不知是该笑,还是该愁。

“好香。”

萧衍接过烤串闻了闻,又浅尝一口,这种味道他过去从未吃过,确实惊艳。

他惊叹:“你怎么会想到拿海鲜做成烧烤?”

“瞎琢磨呗!”

柳昭昭说完,脑海里再次传来奖励积分的机械声。

她心中暗喜:太好了,积分刚用完便又有奖励,如此,千味楼便能有烧烤调味可用了。

至于以后是否需要自产,柳昭昭决定等看市场反响如何再说。

萧衍瞧她暗喜的模样,自己也不由自主勾起唇角,再次咬上一口鱿鱼。

第二天,柳昭昭早早来了千味楼。

千味楼大堂已经整改完毕,找铁匠定制的烧烤架也已经送到店里,接下来,就是传授烧烤技术和菜单定制。

千味楼主厨走了,那就让剩下的两个帮厨负责烧烤。

她拿出从商城里兑换出来的调味,再亲自从清洗、刀工到烧烤逐一示范,两个帮厨学得很快,等到第二轮时,他们便能烤制成功了。

这一步没有问题后,柳昭昭便开始拟定菜单。

她借用现代火锅店菜单模式,拟写的菜单里有海鲜,水产,肉类,蔬菜类,还有甜品,饮品和酒类。

甜品她选择的是果冻,饮品用的是果茶,至于酒水……

柳昭昭想了想,珍味阁用的是京城名酒引流,那她们就用当地酒水泡制的杨梅酒和桃子酒。

此类酒浓度不高,泡上当地果子后口感既熟悉又新奇,它工艺简单,成本不高,经得住市场竞价,也经得住客人畅饮,拿它应对珍味阁名酒,再合适不过。

徐掌柜对柳昭昭的安排赞不绝口,他甚至觉得,自己反倒成多余的了。

眼瞅一切准备就绪,徐掌柜上前问道:“柳丫头,桌椅、烧烤、菜单全部安排好了,接下来是不是该调制火锅底料了?”

柳昭昭点头,“没错,咱开店的关键就是火锅底料,正巧,我昨日熬制好一份带过来了。”