第二十六章 做糕点

即在各模孔中放入豆沙馅,再将面浆浇入模孔,盖住豆沙,至模孔注满后。

。 上面再放上糖板油丁,红绿瓜丝,烘烤七八分钟后,将模孔中的糕用铜钎挑出。

放于另一撒上一层白糖的铁板上,糕面贴铁板,底面朝上,再放在炉上烘烤,待铁板上溢出糖浆,色呈酱红色时,把糕身取出装盘即可.

顾箐箐一做做了一大盘,放在保温箱保温,转头又做了红豆糕。

拿出泡好的红豆,马蹄粉,冰糖,水,红豆水,还有模具。

把红豆煮的软烂,用清水把糖化开,变成糖水

,再用两碗清水把马蹄粉搅拌到无颗粒的状态,节奏把粉浆倒入糖水中。

把蒸盆稍微蒸热,均匀地抹上食用油。接着把混好的粉水倒一半进蒸盆蒸8分钟,这半层是透明无红豆的。

另外半层才有红豆,把红豆倒进剩下的粉水中,搅匀,接着就耐心地把有红豆的粉水一层层地蒸。

每一层大概需要蒸两分钟,越往后时间就需要越多。

蒸好之后彻底放凉就可以切块了,顾箐箐切好后把两种糕点都从空间拿出来,拿出纸盒各装了一盒。

瞧着外面天色已晚,没想到她已经在空间待了一下午,拿着糕点过去给沈淮之,他还没回来,顾箐箐站在门口等着。

等了有一会,才瞧见沈淮之从对面的路回来,看见她连忙跑过来,问道:“箐箐,你怎么来了?来多久了?”

顾箐箐低声道:“刚来一会,你刚刚下工吗?”

沈淮之点点头,打开门让她进去,顾箐箐将糕点放在桌上,笑着道:“试试,我下午做的。”

沈淮之点点头,两种糕点各试了一块,顾箐箐期待的问道:“味道怎么样?好吃吗?”

沈淮之点点头,他说不出来什么感觉,海棠糕香甜软糯,中间的豆沙馅香甜。

红豆糕,外面的马蹄粉做的Q弹,红豆又香,缓缓道:“很好吃,比外面卖的好吃,你做的都好吃。”