“月娥，还愣着做什么，还不快领王爷入席。”程夫人朝女儿使了个眼色，同时打圆场，“月娥年纪小，脸皮薄，当着这么多人的面，小姑娘害羞呢。”

顾靖沅浑不在意地应了声：“无妨的。”

说完，他径直走到未婚妻身边坐下。

苏染染看看两人，再看看顾靖琛，忍不住摇头。

这顾靖沅还真能忍，程月娥明摆着不喜欢他，还能做出一副情深的样子。

也不知道是真的，还是装的。

正神游天外，丫鬟们举着食盘，从两侧鱼贯而入，将菜肴摆放到宾客们的面前。

苏染染待白瓷碗的盖子掀开，忍不住挑了挑眉。

“这是什么汤？好漂亮啊。”

这道汤着实特别，汤汁没有一点颜色，清澈透明，没有胶质感，清澈到让人怀疑这就是水。

而在汤的中央，有一朵荷花静静盛开。不知道厨师是怎么做到的，这荷花就像是漂在水面一般。

程尚书不愧是文人，连寿宴上的菜，也是文里文气。

听到苏染染发问，程夫人放下筷子，解释道： “这道汤叫清水出芙蓉，是厨娘们清晨新鲜采摘了莲花，和老母鸡汤一起，文火煨制而成。”

苏染染对做菜有那么点研究，听完制作过程，拿起汤勺浅尝了一口。

“确实不错。”她认可地点了点头，扭头对顾靖琛道，“你也尝尝。”

这汤作为前菜，想来还是偏清淡，不会喧宾夺主。加上卖相极好，苏染染一开始以为，味道会平平无奇。

可没想到，入口后，鸡汤的味道鲜香浓郁，夹杂着荷花的淡淡清香，非但不觉得奇怪，反而融合得很好。

她不免好奇：“既然是鸡汤，汤汁怎么会这样清澈？”

程夫人也很大方，没有藏着掖着。

“鸡汤炖煮的时候，时时撇去浮沫，这样汤的颜色才不会被浸染。等炖煮完，再一遍遍过滤，不浮躁，不贪懒，方可大功告成。”