摊主是个老年人十分热情的招待叶青。

熟了了两句叶青得知摊位老板，姓付，叶青便称他为老付了。

老付小摊上做的是秦城最有名的凉皮和肉夹馍。

叶青点了两份。

老付虽然是个老年人但双手敏捷得很。

剁凉皮，放拌料，撒醋麻酱，搅拌一气呵成。

很快一碗凉皮就做好了。

“小伙子，你先吃凉皮，肉夹馍马上好！”老付笑着对叶青说道，将一碗凉皮放在叶青面前并放了一双筷子。

“行，我不急，老付您慢点。”叶青看着那摇晃的身影忍不住安慰道。

“小伙子我只是外表苍老劲可比你的都大！”老付调侃道。

叶青听见这话笑了，心想老付年轻的时候肯定是个幽默的人。

“保护费！收保护费了！”几道凶狠的声音传入叶青的耳朵里。

叶青刚吃了两口凉皮抬起头便看见几个小混混正在围着老付。

“小伙子们，老头我出摊不久，根本没有闲钱给你们。”

“没有？老家伙你是想死吧！”其中一名混混扬起拳头就要砸向老付。

“住手！欺负老年人，你们真是群畜牲！”叶青暴喝，抄起桌子上的腕就向混混砸去。