战老五进厨房看到林楠没好意思看她,放下又匆匆的出去了,他也不知道自己在别扭什么。
林楠看了一眼那匆匆离开的背影问旁边的战老六,“老五怎么了?”
“抽风呢,别理他,三嫂,咱们做酸菜鱼和红烧鱼吧,我都想吃了,我搬柴火去。”战老六说着便往外走,这里的柴火都是堆在厨房后面。
“行,一会儿做好了给你三哥他们送去,省得来回跑。”林楠系上围裙,开始处理那几条鱼,还别说这鱼确实挺肥的,有的比她的巴掌还大,起码有两三斤,估计养了挺长时间。
她全部先将鱼鳞给去掉,然后开膛破肚将内脏和鱼鳃都给取出来,留两条红烧,其他的都切成鱼肉片,加入料酒和葱蒜水腌制去腥。
趁着这个空档,将所需要的配料给备好,又把米饭放去煮,再切两个大萝卜。
准备工作做完后,鱼肉也腌制得差不多了,将其中一口大锅洗干净后热锅下油开始炸鱼。
“真香!”战老六抱着一捆柴进来,正好看见她将两条鱼放进锅里油炸,凑近瞧了两眼,“三嫂,要不你教我呗,等我不上学了就当厨子去。”
林楠看了他一眼,笑道,“真喜欢当厨子啊?”
战老六咧嘴一笑,还挺老实,摇摇头,“不喜欢,但是可以有好吃的。”
“那就该好好挣钱,而不是当厨子。”林楠说着指了指灶台里面的柴快烧完了,“想快点儿吃饭,就赶紧生火。”
“是!”战老六应了声,然后认真生火。
林楠将炸至两面金黄的鱼给捞了起来,然后锅底留油,把葱姜蒜等配料放进去炒香,然后倒入玉米淀粉和酱油等勾兑的红烧汁,煮开后倒入炸好的鱼。小火慢慢炖入味。
这会儿知青们都陆陆续续下工回来了,个个手里都提着两条鱼,闻着厨房里飘出来的香味,一个个都伸了个脑袋进来瞧一眼,林楠一回头就看到这副画面。
季晓霞直接走了进来,“可真香呀,真不愧是当厨子的,我们几个大老远就闻着味了,猜着定是你在做饭。”
林楠笑笑,看向他们手里提着的鱼,“你们也是要做鱼吃吗?要是不嫌弃你们放过来,我帮你们一并煮了。”