林楠来到后厨房，看到眼前的场面顿时有些咋舌，单就这后厨房就差不多有半个食堂那么大，一排的炉灶，仿佛一眼看不到头，每个人都忙得如火如荼，却又井然有序。

厨房里摆放着各种刚刚送到的当天的新鲜食材，蔬菜，肉类，海鲜......刚才她大概了解了一下，这饭店主打本帮菜还有淮扬菜，这里的正餐特色是海鲜，例如鲍鱼，海参之类，不过最为特色的是东坡肉还有蒸包。

顾大年见她过来了，领着她跟大家作了个介绍，便开始了今天的工作。

这里有三个女师傅，一个是她，另外两个看起来都比她年长，大概四十几岁，长得有些丰满，应该是在这干了挺长时间了，刚才打招呼的时候，态度很是亲切。

“妹子，你这做的是什么呢？”林楠正在剔虾线，其中一个叫邹美兰的女师傅凑了过来，眼睛往她手上打量了一下。

“水晶虾饺。”

“我知道，这属于粤菜。”

她一说完，旁边的一位男师傅刚忙完手上的活，听到她的话，就顺口搭了句。

“是的！”林楠朝他笑笑，她刚才在菜单上没见过，顾大年让她第一天先练练手，所以突发奇想就试一下。

“那我一会儿可要尝尝！”邹美兰说着继续忙她的活去了。

没一会儿，走进来一个有些发福，却长得很是高大的男人，他叫张德，是这里的总厨，其他人见他进来都纷纷停下手上的活朝他打招呼，林楠也跟着点头打招呼。

他的目光在林楠的身上扫了一眼，问旁边的顾大年，“新来的？”

“是的，这里不是缺个人手吗，别看她年轻，技术挺不错的。”

张德目光又落在她正在擀着的虾饺皮上，“那就出两道菜，我试试！”他说完转了圈就出去了。

顾大年朝她使了个眼神，让她赶紧准备。

林楠点点头，选择了大煮干丝和白袍虾仁两道传统名菜。

菜品决定后，便开始着手备菜，先将豆皮和鸡胸肉切成细丝，放一旁备用，再准备生姜，木耳，瘦猪肉，火腿，还有油菜等配料。

虾仁她已经有处理好的，所以省了些功夫。

备完菜之后，就开始制作，顾大年给她找了个比较好使的炉灶，这里比食堂里好很多，起码不用自己生火。