“当时好像用上了盐、白酒、草木灰、生石灰、碱、红茶、稻壳。”

宋允棠一边细数着，一边将庄子上现有的材料收集到了小院中。

除了红茶，其余的都有。

之前修缮小院用上了生石灰，院子旁边的石灰水槽还干在那里呢。

前世制作皮蛋使用红茶最主要的目的是红茶中的茶单宁能帮助蛋白凝固，而茶单宁并不仅仅是红茶的专属，所有茶叶中都是含有的，所以苗婶平时喝的普通茶叶也可以。

这么想着，宋允棠来到厨房中。

苗氏这会正看着灶膛中的火。

“姑娘在找什么吗？”

宋允棠望着她，“苗婶，你喝的茶叶可否给我一些？”

苗氏赶忙站起身，将吊在厨房窗台旁的那个篮子取下，拿出一个陶罐递给了宋允棠，“当然可以，只是我吃的这茶差，姑娘怕是吃不习惯。”

“我平日里吃茶少，这次要茶叶也不是用来泡水喝的。”宋允棠笑着从陶罐中抓了一把，“回头等我买了茶叶，再还给苗婶。”

苗氏忙摆手，“还就不必了，不是多贵重的东西，姑娘能用的上我的茶叶，我高兴还来不及呢。”