徐文成也拉着徐良平来到了方天赐那里，正在听他讲着在铺子里做小厮需要注意的事情。

那模样看着，倒是有几分当掌柜的样子了。

宋允棠将昨天晾在屋檐下的两只鸭子取下，鸭子上的水份已经完全晾干。

她往锅里倒了少许水，加糖熬到微微泛红之后，加开水烧开放红曲米醋，再将已经晾干净的鸭子往沸腾的水里泡了泡，原本皱皱巴巴的鸭子表皮变得平整捞出，再次晾晒在了屋檐下。

原本泛白的鸭皮，被这么一烫，竟变得已经泛着微微的橙黄色了。

院中有风，鸭子干的快。

一个时辰后，眼见着到了饭点，铺子里开始忙碌起来，宋允棠见前厅后院几个人都能忙得过来，便没再去帮忙，她在烤炉那一圈弄上了两个挂钩，将鸭子挂上去之后开始生火烤鸭。

不多时，烤鸭的香味飘散到铺子里外都能闻到了。

翡翠轩的苗掌柜吸了吸鼻子。

“后厨在做什么，这么香？”

一旁的苗东小心翼翼说，“二叔，好像是隔壁花间醉飘来的味道。”

“花间醉。”苗掌柜突然想到了宋允棠昨日说过要给他烤鸭配方的事情，眼下这飘散出来的味道，可不就跟烤鸭的味道相近么？

难怪那宋姑娘说是特色。