里正告诉赵贤，粮仓正在维修，很快就能完工，估计明天就可以使用了，荒田里的稗子，他已经安排人在收割了。

里正办事效率很高，赵贤准备在所有的稗子入仓后，就一次性给买下。

接下来，赵贤就开始着手白酒的勾兑工作，考虑到这个时代从来没有出现过高度酒，他准备酒精含量调整在三十度左右，即便如此，这样的酒在这个时代也是高度酒了。

勾兑白酒，其中的学问还是蛮大的，调酒工序繁杂，赵贤不想让这项工作过于复杂，他准备直接在酿造出的稗子酒中加入蒸馏水，降低酒精度数，使之成为需要的白酒。

在降低酒精度数的同时，赵贤从系统里购买了一些香精、去苦剂和甘油，来调整稗子酒的品质和状态，使其口感达到最佳。

他也不知道怎样调配出来的白酒才是最佳的，就试着调配出几种，让里正来品尝。

对里正来说，这可是个美差。

王里正经过反复品尝，从中挑选最佳配比，以后白酒勾兑，就按这个比例进行。

中午时分，赵小山带着赵铁柱从镇里赶回，赵铁柱脸色有点苍白，显得十分紧张。

赵铁柱从车上下来，来不及与赵贤打招呼，一溜烟向家里跑去。

“铁柱这是怎么了。”赵贤有点疑惑不解。

“铁柱的皮蛋全部卖掉了，口袋里一下子多了许多铜板，非常紧张，生怕被人抢了。”

赵贤顿时无语，看来铁柱还要历练一番，这样可不行，心理素质太差了。

“铁柱的皮蛋是怎么卖的，都是酒楼买走的吗？”

“我们先去了悦来酒店，何掌柜在品尝了皮蛋之后，每天订购了五十个皮蛋。

面馆陈掌柜也是每天五十个，之后他们将根据销售情况，调整皮蛋的订购数量。

后来聚仙楼的蒋掌柜特地找到了我，问我能不能给他每天提供一百斤泡菜，我没敢答应，所以回来想问问你。”