因产自滇南宣威，得名宣威火腿，腌制时间每年从霜降开始到立春结束，主要又集中于冬至到小寒期间。

将本地猪宰杀后，挤尽淤血，放盐揉搓，然后再经过腌制、酵、风干等过程，次年端午节后腌熟。

吃法多样，可炒、可蒸、可煮、色、香、味具佳。

“哇塞，好香啊。”

“小粽子，你口水都流出来了。”

“嘻嘻……哪有，妈妈你骗我。”

“来媳妇，先喝碗汤。”

“爸爸，我也要。”

“三姨父，还有我。”

“行，我给你们盛。”

砂锅炖宣威火腿，汤色清亮，味道鲜甜，杨玉坤先给徐静平盛了一碗，接着给几个小家伙盛。

“很鲜。”

“好喝，好吃。”

“爸爸，我还要喝汤。”

“行。”

“可以多买点带回去，给彭师傅他们每人也送一条腿。”