之后，她在油锅里，下了大料爆香，将买来的猪肉末煸炒，时不时地翻炒，同时，就站在灶台前一边剥蒜。

肉末煸炒得差不多了，再将买来的芽菜倒进肉末里继续翻炒，加入料酒去腥味，倒入一些生抽调味，最后再加些老抽上色，一直到煸炒出香味，汤汁收干为止。

盛出这份肉炒芽菜后，乔安洗干净这唯一的平底锅，给里面倒入一些菜油，趁着这个时候，给买来的辣椒面里加入盐和芝麻，待菜油烧热，便泼在了辣椒面上，便得到了一碗红油辣子。

另起一口煮汤的锅，这个锅她平时就可以用起来，开始烧水，待会煮面用。

将剥好的蒜拿来切

成蒜末和姜末一起，葱段切成葱碎备用，又调制了一碗加入了酱油醋、葱姜水、红油辣子的调味汁，这就是担担面的精华了。

这个时候，锅里的水也开了，乔安也不知道库伯曼到底能吃多少，便煮了一个正常成年男人的面量。

这种细面条很容易就熟了，给面锅里加了几根青菜煮开，乔安拿出一个大碗来，将面条和青菜捞出盛在碗里。

最后，为了摆盘好看，乔安特地将青菜摆在了面条最上面，摆得规规矩矩的，将那碗调味汁倒在面上，又将那份炒好的肉末芽菜也均匀地倒在面条上，在面条最上面撒上花生碎和葱花，大功告成！

“库伯曼先生！”乔安来到库伯曼身后，想着这面条必须立即吃，否则就不好吃了，“担担面好了，你现在要吃吗？放凉了就不好吃了。”

听到会不好吃了，库伯曼果然立即站起身来，几个大步走到餐桌前，看了眼面前看起来红彤彤的面条。

由于他还没有见到面条的摆盘，乔安不好给他拌好面，否则拌好的面不好看，会看起来像是被人吃过的样子。

于是，乔安便当着新老板的面，拿着买来的筷子道：“这个面需要拌了吃，将所有的食材拌匀了，才会好吃，我上次问过你，你说对于花生不会过敏，而这里面花生碎会非常好吃，既然没有忌口的，那我就拌面了，可能会有些辣，其实我只是少少放了一些红油辣子，你尝尝看。”

一边轻轻地说着话，乔安一边用那只细瘦的胳膊，还有在她自己看来就像是鸡爪子一般的手，抓住了那双竹筷子，挑起面条，熟练地开始拌面。