刚聊了几句，周起宣就过来叫他们：“花总说要和大家开个会。”

众人这才不再八卦了，来到了三楼的会议室。

新年新气象，这开工的第一天，自然是要开会进行新的工作安排。

花荼首先做了个总结，过年的这段时间，他也没有歇着，在慕颂之的帮助下，把年前的营业额做了个汇总。

好的方面要继续发扬，发现的问题也需要及时改进。

日常的管理说完以后，花荼道：“还有几件比较重要的事，需要和大家说下。第一件，关于新菜品的开发。之前的打投榜单之中的末位菜品进行淘汰，需要补入一些新的菜品，最近需要进行准备和调整，补入一些时令菜品。”

春节一过，春天就到了。

中国人吃饭讲究时令，春天正是各种新鲜蔬菜上市的日子。

桂师傅点头：“最近天气不错，很多春季菜品提前上市，可以准备起来。我们回头商量一下，看看定哪些菜品。”

花荼又道：“还有在元宵节当日，我想要给来用餐的顾客赠送元宵。”

灵芝轩在逢年过节，会送顾客一些小礼品小糖果。

圣诞节送苹果，情人节会送玫瑰花。那么元宵节，就适合送上每人一碗汤圆。

元宵佳节应该是在家中团圆的日子，很多人身在外地，倍感思乡。

这个时候的一碗汤圆，会温暖人心，也将大大增加顾客对店铺的好感度。

花荼继续道：“汤圆虽然是赠送，每人六枚，但是我觉得这件菜品的开发可以做得有意思一些，除了经典的黑芝麻，玫瑰豆沙，鲜肉等口味，也可以做一些年轻人，小朋友喜欢吃的口味。甚至可以和西餐结合，比如巧克力口味，芒果慕斯口味，芋头牛奶，咸蛋黄流沙等。”

桂师傅记下来道：“这个任务也交给我。我回头做上几样，给你们尝尝。”

苏亿道：“那我能不能点一个，我想吃冰激凌口味的元宵。”

“这有什么难的，回头开发出来。”邓乐康在那里摩拳擦掌，“说实话，我想做榴莲味的元宵很久了。”

这句话把众人都逗笑了。

然后花荼又道：“第二件事，我们年前申请的美食机构评级已经收到了回复，米其林，黑珍珠，以及国内权威的美食M榜，都会在近期派出评审员，对灵芝轩进行评分。”

周起宣听说过这些榜单，却不知道是怎么评定的：“那我们需要提前准备，迎接这些评审员吗？”

苏亿知道一些门道，开口道：“不用不用，你想迎接都没得接。探店员被称为美食侦探，最大的特点，就是匿名。这几大机构的评审都很严格，方式也并未公开。”

那些评审员是混在普通食客之中的，也就是你根本没有办法对他们进行特别对待。

花荼道：“大家不要紧张，之前我们都做得很好，我觉得只要正常发挥，问题不大。”

他曾经在一些评分很高的中餐厅打工过。灵芝轩从开始时就严格要求。只要不出岔子，应该可以获得不错的评级。

看众人消化了这个消息，花荼继续：“第三件事情，是在四月份，忻城将要举行三年一度的忻城美食节，主办方免费给了我们一个20×10的展位，其他环节也对灵芝轩进行了邀请。”

苏亿点头道：“这是个好消息，三年一次的忻城美食节已经举办了十几届，这是忻城的一件大事。”

张熬道：“我也听说过美食节，能够被邀请的餐厅，都是忻城餐饮界的翘楚。”

这个忻城美食节已经举办了将近三十年，每一次为期一周，包括食材博览会，小吃节，厨师厨艺比拼等不少环节。

其中最为盛大的，就是展厅展会。

忻城的各大饭店以及连锁餐厅都会布置展台。

在展会上，可以对餐厅进行宣传，还可以售卖糕点甜品，寿司，小吃之类。

餐饮会还有各种试吃环节，抽奖环节，是一个餐厅面对普通民众进行推广宣传的好机会。