谢小果这个时候连忙道:“他中午吃了冰激凌。”
秦桂云:“这小子,老爱贪凉。”又说:“在在啊,阿姨来切牛肉,你去玩吧。”
谢小果拒绝了,他没有把自己要做的菜假手于人的道理,他妈也不行,说道:“我想做个粥底火锅,牛肉很快就片好了。阿姨,你把东西收收吧。”
秦桂云有点不好抢刀,只能祈祷他别把牛肉切坏了。可是很快她就傻眼了,因为她发现对方的刀工比她的还要好。
牛肉是好牛肉,颜色深红,肌肉紧实,放养在山地里。现在又是草叶肥大汁水丰茂的时候,牛肉会天然的带一些花草香和本身的肉香。烹饪之后风味极好。
这样的好牛肉被谢小果用刀片下来,每一片都薄如蝉翼,入锅两三秒间绝对能熟。
秦桂云讶异的看着谢小果,她不明白,她竟然从来都不知道邻居家小孩刀工这么厉害!
林在在躲在谢小果房间里根本不敢出来,而谢小果在厨房帮着他妈忙忙碌碌。一直到晚上六点多,林在在的妈妈刘彩芬也从学校下班回来了,进厨房帮帮忙。她看着自己儿子林在在娴熟的帮厨,心里怪异:【天上的太阳今天从西边出来了,在在竟然也会主动帮忙。果果呢?怎么没看到果果这孩子来厨房忙活?】
家里都是厨师有一个特别明显的好处,想吃什么菜,一人做两个,桌子上的菜就够吃了。谢小果切了牛肉片腌制好,又出去市场买了点鲜活的鱼虾蟹回来处理。秦桂云就做了一份红烧肉、一份三杯鸡。后面谢广全回来了,又做了一份锅包肉、一份红烧鲫鱼、一份炒合菜。
直到林大友从家里拿了一瓶红星二锅头过来,才正式开吃。
谢小果做的粥底火锅,砂锅里的奶白色的粥水在咕咚咕咚冒泡。处理好的鱼虾蟹依次放入,不多久就熟好了,众人迫不及待的品尝一番,滋味绝妙。
分吃了鱼虾蟹,把腌制好的牛肉倒进去,迅速用公筷散开,牛肉也在短短短时间内变色。薄薄的牛肉一大片吃进嘴里,粥水使得牛肉更加鲜甜,而牛肉本身的味道在经过咀嚼之后在唇舌间经久留香。
最后再倒入洗干净切丝的青菜,将煮好的放在白瓷碗里的米花倒进去砂锅里。鱼虾蟹的鲜美、牛肉的醇香、青菜的清香混合在一起,米粥逐层丰富口感。舀上一勺放到碗里,吹一吹送进嘴里,就是人间极致的享受。
如果冬天吃上这样一个锅子,那就更完美了。
众人纷纷称赞这个锅子做的妙,这个时候谢广全对林在在说:“小果啊,你做这个锅子的手艺是出师了啊,都能靠这一个菜支撑起一个店子了。”
林在在:【哈哈哈…好尴尬。】
谢小果默不作声。
秦桂云说:“这个锅子是在在做的。”
谢广全和林大友顿时满脸错愕。
刘彩芬看看谢小果也是想不明白,除了偷菜吃厨房都不进的儿子,咋就能做出这样的火锅来?