两人边说边聊,很快到达副食店,店里已经没啥肉菜供应了,都是早上那会儿还新鲜着,被军属区的女眷们买得差不多,剩下得都是各种下水。
br/>苏曼看着副食店专门卖肉的位置放着一个大猪头、好几副猪肝猪腰猪心猪肺猪肠之类的,另外就是一堆肉剔得干干净净,只剩下骨头的棒子骨,几块猪颈子肉,鸡鸭牛羊肉今天都卖完了。
没好肉可买,苏曼干脆每样下水都要一副,两块钱一副,不要肉票,还要那堆没人要的棒子骨。
“大妹砸,你咋啥都要了,尤其是那堆光骨头,上面一点肉都没有,要来啥用。”王翠花看副食店工作人员拿稻草把苏曼要得下水都串起来,急忙道:"这堆骨头送给我们,都装进我们的篮子里。"
“这可是大棒骨呢,上面是没啥肉,但是节骨那个位置有点筋可以吃,骨头中间敲碎能吃不少骨髓,熬汤喝对老人小孩都好,这么大一堆棒骨,你们至少要给一毛钱吧。"工作人员有些不乐意道。
“还一毛钱,你们咋不去抢呢!"王翠花叉腰道:"你当我不知道,这些骨头没啥人买,是卖不了几个钱的,平时你们卖得钱都揣进你们自个的兜里了,还想讹我们,你要不给,我就向你们的领导反应去!"
“哎,别别别。”军属区里大点的军官媳妇儿就那些,工作人员是认识王翠花的,知道她没啥文化,人胡搅蛮缠,不好惹,无奈道:“我算怕你了王大姐,你拿回去吧,下回多少要给个五分钱,不然我不好跟其他同事交代啊。"
再是没有肉的骨头,拿回家炖汤喝,多少有点油气。
军属区没人买,他们可以拿回家,偷偷卖给外面那些吃不上肉的人家,每回收个五分钱,也算是一项进项,副食店的工作人员都轮流拿回家卖。
这一下要白送给王翠花跟苏曼,她还是有些肉疼。
"行了,下回的事情,下回再说。”王翠花把一堆骨头跟下水都装进苏曼的篮子,"大妹砸,让我来拎,我力气大,可别累着你。"
“王大姐,我没那么娇气。”苏曼哭笑不得,到底知道她是一片好意,转头又是军人服务社,买一会儿要喝的散装白酒啤酒,各种调料品、一些瓜子花生糖果,沉甸甸地拎在手里。
王翠花又主动帮她拎沉重的酒水。
她们走后没多久,副食店和服务社的工作人员,都忍不住嘀咕:“这大字不识几个的齐副团长家属,啥时候跟徐团长那个大学生家属
走得这么近?这可真是奇事。"
大学生在这个年代是罕见的,出来都是国家分配工作的干部,在她们眼里大多干部都是瞧不上没文化的人,不屑于跟他们交往的,苏曼跟没啥文化的王翠花走在一起,可不就引人注意。
苏曼两人回到家里,苏曼先把糖果拿给王翠花,让她拿回家里给孩子吃。
王翠花也不客气,拿着糖果回到家里,分给孩子们,转头从自家地里摘一颗圆白菜,两颗大白花菜,还有一些豌豆过来给苏曼加菜。
苏曼一看她拿来了这么多菜,想想又去地里扯了一些白萝卜、胡萝卜出来,开始准备晚上的菜。蔬菜之类的,交给王翠花来清洗切好,她则先处理猪下水。
苏曼拎着猪头到灶头上,把整个猪头烧黑,拿一个厚手套,把烧得滚烫的猪头放进一个装了水的盆子里,再用刀把稍微泡软的猪头,刮去烧黑的皮毛,清洗干净后,就看见猪头的皮肉变成了金黄色。
接着她又拿出一些面粉跟白醋出来,到院子里开始清洗猪大肠。
苏曼不大喜欢猪大肠里面留油,怕油洗不干净,吃着还很腻,于是把肠子里的油全都扯掉,再用面粉跟白醋清洗。
王翠花在院子一旁剥豌豆,看她洗大肠,那股臭味儿熏得她忍不住皱眉,捂着鼻子凑到苏曼面前道:"大妹砸,这大肠装那玩意儿,在我们那边好多人都不吃,都拿来喂猫狗的,你说你还专门花钱买来折腾,还用面粉洗,多浪费钱粮啊。你洗着不臭?一会儿该怎么吃?"
“大肠闻着臭,洗干净了,味道做好,吃起来是很香的。”苏曼将揉搓干净的猪大肠,过次水,反复加面粉搓洗干净再过几水,手中的肠子就变得白白净净。
她把大肠递到王翠花面前,"洗干净了,你闻闻臭不臭。"
王翠花被逼得后退两步,皱着眉头稍微闻了闻,“还行,没之前臭了。”苏曼笑了笑,刚想说话,徐启峰回来了,身后跟着罗新柏,"什么东西臭不臭?"
“猪大肠,一会儿我要做个红烧肥肠给大家吃。”苏曼将洗好的大肠放进干净的盆子,跟徐启峰说完这话,望着他身后的人问:"这位是?"
“嫂子,我叫罗新柏,是37团一营的营长。”罗新柏看到眼前围着围裙,头发捆成马尾,看
起来格外娇俏动人的苏曼,心道团长真是好福气,娶了这样能干又贤惠漂亮的干部千金当媳妇儿,羡慕的同时,笑着自己介绍道:“上次你在钢厂表演的时候,我们见过,不过那时候你要上台表演,我来不及介绍自己。"
“你好罗营长。”苏曼笑着招呼他:“屋里坐。启峰你跟罗营长进去泡杯茶。”
“不用泡茶。”徐启峰道:“不是要剪田螺尾巴、清洗龙虾?他们不能来白吃饭,总要干点活才行。"
话刚说完,被邀请在内的陶营长、炮、兵、团的团长陆进,也都走进了院子,笑着跟苏曼打招呼:“嫂子好。”
苏曼没见过陆进,从启峰的嘴里听说过,当初他出任务之时,是和陆进搭档的,陆进还搭救过他,立马对陆进客气道:“陆团长进屋里坐,你跟陶营长、罗营长都是客人,哪能让你们干活。”
“没事,我们闲着也是闲着,总不能向老徐说得那样,吃干饭不是。”陆进笑着说完,不动声色地打量她。
见她长得眉目精致、唇红齿白,身形窈窕,一双大大的眼睛波光潋滟,看人的眼神自带三分媚,是军属区数一数二的大美人,难怪徐启峰在香江之时,要给她买那些多好看的衣服、化妆品、糖果之类的东西背着回来,原来是家藏娇妻,怎么着也要买些东西回来哄哄。
他们坚持,苏曼也不再劝说,她从屋里拿出一些剪刀、菜刀,刷子出来,教他们怎么煎田螺尾巴,怎么去腮去龙虾头上的虾胃,保留虾黄,刷洗腹部。
陆进几人都觉得稀奇,纷纷照着做。
他们都是长年训练有素的军人,虽然剪田螺尾、清洗龙虾麻烦,但他们都富有极强的耐心,且速度极快,不到一个小时,几人就把两大桶龙虾田螺处理干净。
而在他们忙活的时候,为了方便苏曼做饭炒菜,徐启峰还专门到院子右侧靠厨房的位置现搭了一个土灶台,借隔壁赵政委家闲置的一口大铁锅,刷干净后,放在灶上。
苏曼在大铁锅放半锅水,加花椒桂皮香叶白果八角之类的香料,再加些老抽酱油、姜片等等,把洗好的大猪头、猪心猪肺还有专门分段切好的肥肠头子,放进锅里进行卤煮。
接下来就是将棒子骨用刀从中间砍断,方便一会儿熬煮后大家吃里面的骨髓,然后再磨刀杀鱼片鱼,这些活都交给徐启峰来做。
苏
曼在厨房里把煤炉升起火,放上一个专门熬汤的铝锅,加上大半锅水,把洗干净的棒骨、拍烂的姜块、些许花椒粒放进去熬煮,等锅里咕噜噜翻滚十来分钟,再加王翠花洗干净切成大块的白萝卜、红萝卜进去熬煮,屋里很快飘起一阵淡淡的萝卜骨头汤香气。
徐启峰将杀好的两条鲤鱼,片好鱼片的草鱼、鲢鱼等鱼片装进大盆里进厨房来,闻到骨头汤的香味,喉咙动了动,凑到苏曼身边:“曼曼,辛苦你了,我来炒菜吧。”
"不用。”苏曼摇头:“你去陪客人,厨房就剩一口煤气锅空着,你要来炒菜,那我做什么。我总不能让你在外人面前变成‘妻管严’,我变成一个啥活都不会的干部小姐吧?"