阿钱他们在场院里摆好了方垫，长案，亦准备了笔墨，并白纸几张，方便他们记录。

沈安自认为这样的准备绝对称得上是贵宾服务了，至少，当那些学徒们看到这些置办的时候，个个眼睛都瞪得铜铃大。

“你们别心急，慢慢学，我们有五节课。”沈安将白矾溶液倒进蒸锅，魏老板当即就不愿意了。

“沈老板，为何他们有五节课，你当初教我的时候，就给两节课？”

“我万一要是学不会，怎么办。”魏老板十分不服气，只觉得自己吃了大亏。

沈安笑道：“以魏老板的机智聪明，哪还需要五节课？”

“再者，这不是人多嘛，为了让他们都学会，必须多上几节课。”

魏老板接受了他的解释，继而，干脆和学徒们坐到了一起，认真听讲。或许，再听一遍，他能悟出更多的技巧。

“沈老板，劳烦把手抬高些，这边看不清了！”一个身着短打的少年喊道。

沈安欣然抬手，不再遮挡他们的视线。

“诶，冰糖的糖字怎么写？”

“这你都不会，太简单了。”一头戴幞头的少年开始教授学徒们写字。

沈安忽然意识到了板书的重要性。

是啊，忙活了半，他居然把最重要的事情给忘记了。

唐饶识字率极低，像这些学徒，基本上，会写自己的名字，已经算是不错的了。

不能把他们和胖魏这种有点知识的老板比。

难道，还要他在院子里支一块板子，给他们写好了板书吗？

可就算是写了，他们也不认识，总不能还让他肩负起教授学徒识文断字的任务吧。

沈安又不傻，这种赚不了多少钱的苦差事，他才不干呢。

“你们都过来，现在就是保温环节，这是最关键的。”

在沈安的带领下，学徒们纷纷起身，跟着他来到了西厢房里。

沈宅之中，最大的一张火炕就在西厢，是以，沈安就把这里打造成为教学的地方。

他把泥土炕砌的更长，更大些，火点弄得也更多，这样当学员变多的时候，可以批量做展示。