酒菜上来，异常丰盛，十二道菜三道汤，而且分量很足，按照萧潜的食量，七八个人未必吃的完。

萧潜心道：周大同这厮不厚道，逮到一个人请客就往死里点，贵里点，想狠狠敲甄日安一顿，谁知甄日安是林晏晏，周大同一口没吃上还得自己付账，这竹杠敲的亏到姥姥家。

“这么多，吃不完，太浪费了，殿下，要不……叫你衙门里的兄弟来吃？”林晏晏有钱也舍得花，但不喜欢浪费。

萧潜道：“吃不完，待会儿施舍门口的乞丐。”

关胜那帮人都是糙汉子，一坐下来喝酒，满嘴荤话还抠脚，不把她吓跑才怪。

林晏晏点点头，这样也好。

林晏晏开始细细品尝这里的菜肴。

“这畅意居在京城的酒楼中算几等？”

“论生意红火称得上一等，味道不错价钱公道，但不如天香楼，鸿福轩的菜肴精致，当然这两家的价钱要比这里贵上许多。”

林晏晏明白了，天香楼和鸿福轩走的是高端化经营方式，畅意居采取的是亲民化的经营方式，定位不同，各有所长。

萧潜看她吃一口要品味上许久，细嚼慢咽的有点过，不由担心这顿饭可能要吃上大半天。

“你多吃点。”萧潜不好意思直白地说你吃的太慢了，隐晦的暗示。

“你吃吧，我主要是想尝尝他们的菜是怎么做出来的。”

萧潜失笑：“怎么做的你能尝出来？”

林晏晏认真道：“自然，比如这蜜汁火方，取材就十分讲究，用的是南腿最中间的部位，也是肉质比例最好的部分，用刀剞成小方块，深度至肥膘一半。皮朝下放碗中，加入清水，清水需没过南腿，上笼蒸约一个半时辰取出，滗去汤汁……再加冰糖、淡清汤些许，上笼蒸约半个时辰。白糖莲子上笼蒸两刻钟，可惜这莲子用的不是宣莲，没有宣莲那般颗大粒圆、饱满肉厚、口感上也要差一些……”

“莲子蒸好后，取出滗去卤汁，与火方合入同一盘中。松子仁炸至呈金黄色时，取出待用……再将锅置旺火上，倒入卤汁，加蜂蜜烧沸，用水淀粉勾芡，放入糖桂花搅和，浇在火方上面，再撒上松子仁即成。”