很多鱼有药用价值。可这个药用疗效是否明显，就是两说。

“这云山细鳞鱼是否有特殊的做法？”一位正在忙碌的厨师问道。

“我们吃这种鱼，多数就是家常的做法。不过这种鱼有个特点，久炖，不烂不散。我们之前用虫草炖细鳞鱼，别有一番风味。”就上个月将细鳞鱼过塘到瀑布渔场，死掉很多细鳞鱼。

前几天死掉的细鳞鱼就丢弃了。

后面看细鳞鱼翻肚皮，周柏就将那些鱼捞起来，晒鱼干。

还用鲜鱼炖虫草……

“山庄里应该有虫草吧？”陈放问。

“有的。”

陈放给师傅说如何弄……

先一口砂锅，冷水，放两三颗虫草，淮山，党参，北芪少许，老姜三片……水开后下鱼，用文火慢炖。

二十几分钟揭开盖子，下少许枸杞，再下盐巴调味。

至于胡椒什么的，都不用放了。

这炖出来的鱼汤牛奶白，鱼汤里有淡淡的中药味儿。

中药不能多放。不然出来就是一股药味……

鱼汤的鲜味混合了中药味儿。汤的味道，独特，喝一口，胃部就暖暖的，不多久，身体还会发热。

“这道菜就厉害了，特别补。”陈放喝了口汤，说。

“怎么个补法？”

“喝了后身体会发热。祛湿气的……还补肾。”陈放道：“这就是我们自己研究的吃法，不能多吃。太补了，反而不好。”

一锅鱼汤，陈放他们三人，还有两位厨师，喝了个精光。里面的鱼，康有福有慢条斯理的吃了两条……

鱼肉里面都有淡淡的药味。康有福吃完，长长吐了口气：“舒服。”他的面色有些红润了……

继续最后一道菜。

蒜瓣红烧……

这道云山细鳞鱼，最适合川人的口味。

三道菜全部试吃完。第三道菜也是3条鱼，还留下一条活力最好的，养在了厨房的打氧池里，看能不能养。

康有福脱下了外套，面色更红了：“热。”

乔老板，陈放，还有两位厨师，他们只觉得身体暖暖的，但并不热。几人面面相觑……

“你们不热？”康有福看向乔老板。

乔老板摇头：“就觉得身体暖和，但不热。”