“你会做腊肉不？”周柏看向李雪。

“知道怎么做，但没有操作过。”李雪看向陈放：“要不，放你那里一起做腊肉？”

“行吧。”陈放将鲜肉送了回去，晾在内院的抄手游廊。

赵吉阳他们在小叔家打牌，等待再吃一顿晚饭。

陈放老爸现在也闲下来了，和三叔，二叔在院子里斗地主。

陈放回来将肉晾起来，喂了鱼，再过去看他们打牌，帮着准备晚饭。

晚上有个硬菜，龙肉汤。

龙肉汤：猪龙骨（脊骨）慢慢熬制的肉骨汤，再加上猪脖肉打成的肉圆子……龙肉汤。绝对的硬菜……

猪龙骨下午两点钟就开始熬制了。

农村土灶，一大锅水，慢慢熬，期间不断打去肉汤里的浮沫。

除了龙骨，里面还有猪肩骨，大腿骨，猪肺。里面各种香料……

煮着龙骨汤，老远都能闻到香味儿。

熬煮几小时，骨头捞出来重新煮一锅。里面下入猪脖肉打成的肉圆子，再下入香菇，各种蔬菜。这才是龙肉汤。

锅里的肉汤，用来做猪血旺。

猪肺凉拌……

陈放看他们打了会儿牌，就去帮忙，一直忙忙碌碌到晚上开饭。

“吃饭了。”陈放喊道，让大家收拾了牌子。

两头猪的血旺，煮了一大锅。

用龙骨汤熬制的血旺汤，这个血旺已经入味了，特别鲜。

陈放打了两盆血旺出来，给赵吉阳一盆，给老爸端了一盆，然后再去打了一盆，看向周柏：“想吃血旺自己去打。”

“有没有蘸水。”周柏小跑着去了厨房。

“这个汤，好鲜啊。”赵吉阳用调羹喝了口血旺汤，说道。

“熬煮一下午的骨肉汤，肯定鲜了。”陈放说着，龙肉汤也上来了。陈放给赵吉阳夹了一块龙骨……

龙骨上的肉本来就嫩，有熬煮一个下午了，上面的肉几乎是入口即化。

龙肉汤的味道要清淡一些，但里面有肉圆子……味道也非常好。

杀猪宴，吃的都是猪身上最不值钱的部位。可在一代代手艺的传承下，猪身上最不值钱的部位，却变成了最美味的记忆。