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其实之所以选在码头开这个买卖,除了六娘看上此处人多热闹之外，更主要的是，她想要观察一下码头来往的船只,她不确定，那艘充满死气的船是个例还是……常态，好在这买卖开了十来日,码头上来来往往的船只都是正常的，如此,倒像是她想多了。

只是这日,六娘照常去开店，却大清早便迎面碰上了以为刚从客船之上下来的客人,这日亦是满身的死气,而那艘船也是一般，六娘本来笑着的脸不由得一僵，而后却照常招呼客人入桌吃饭,看来最坏的情况还是发生了。

“老板这卖的是啥吃食,味道好生香啊！”来人声音爽朗豪迈,一瞧便知道是个北方汉子，一双眼睛炯炯有神,瞧着着实不凡。

“小店卖的是卤猪杂,头肉、猪心、猪肝、猪肺、猪肚、猪肠子、猪蹄子都有，单要一个部位的六文钱一大碗，全都要的五文一碗搭俩烧饼，芝麻烧饼单个一文倆,客人可要来上一碗？”六娘笑呵的说道，瞧着十足的热情好客。

“那，来个五文的,烧饼多给我来俩，再来上一壶茶水。”那客人笑呵的说道，说着便把自己身上的背囊放到了桌子上。

“得嘞，您稍等。”六娘笑着应道，而后先去沏了茶送到了桌上，而后才回去灶头那边做卤猪杂，猪杂都是一早卤好了捞出来放在簸箩里晾着的，这会儿子给现切，切好之后放到特制的深漏勺里回锅加热，然后撑到碗里，在撒上些葱蒜末辣椒油就好，这是天热的吃法，待来日天冷了，回锅之后可以往上头浇上一勺热腾腾的猪骨高汤，到时候客人可以热腾腾的连汤带肉吃上一碗，暖身又暖胃。

芝麻烧饼是五香口儿的，表面沾满了芝麻，酥脆可口，里头加了五香粉和盐，味道咸香，陪着卤猪杂吃着特别顺口。

“客人您的卤猪杂。”将东西送上桌，六娘笑呵的说道。

“诶，多谢了，老板真是好手艺，瞧着可不似这扬州的手法呢。”那人笑呵的接了猪杂，从筷子筒里拿了筷子，加了一大块卤成酱色的猪肚送入嘴里，卤香味儿十足的猪肚弹性十足，吃着十分的美味。

“客人好眼力，这是我以前在北边学过的手法，后来几经改良，这才成了今日的模样，客人是北边来的吧，一般人可吃不出我这卤味儿的玄机来。”六娘笑呵呵的说道，瞧着十足有聊性，还顺带手给这位客人倒了杯茶。