她跟着陈瑶母亲一起做饭，算是今天在陈家过年的报答。陈家是土生土长的南城人，陈瑶母亲自小就在南城长大，因此也不怎么吃的辣，江瑜做菜也打算尽量不做辣菜。

可是陈瑶不干了，连声说要江瑜做点好吃的，今天过年呢，她好不容易来一趟陈家才不能这么简单就放她过关了。说得江瑜哭笑不得，陈掌柜夫妇也笑了笑说没事的，陈掌柜原来也去荣城待过一段时间，倒不怎么怕辣，陈瑶母亲说自己拿白水过过就好——江瑜这才放心做菜。

看着陈家一家人说说笑笑的样子，一瞬间原主的记忆全部涌上心头。

江家过年一直都是很热闹的。不仅仅长房都聚在一起，二房也会有人来。这时候就是江老太爷和几个年轻后辈一展身手的时候了，各种手艺都秀了出来，像是在抢风头，可也热闹十足。

江瑜小的时候都是和江老太爷同席吃年饭的，能放在老太爷面前的饭食，可是最精细的，老太爷又宠她，因此她吃的好吃的可多了。

当然，江家就是无辣不欢的，江瑜从小就爱吃辣——这点倒和现在的江瑜口味是一样的，在南城吃不着还有点不习惯。

江家酒楼在荣城也以辣味出名，只是现在要是想吃怕也找不着了，二房的手艺远远不及长房，江家长房一朝覆灭，这做菜的手艺也失传了。江瑜自己年纪还不大，有些手艺怕是还没有学到十成十，以后也不知道会怎么样……

唉，大过年的，开心点，还是别想这个了。

江瑜不只是打下手的，也亲自做了两个菜，当然无一例外的都带着辣味——做之前，陈瑶又特地跑到江瑜面前强调了一下，想吃点“特色”菜，要江瑜用“独门手艺”！

饭菜一上桌就得到了陈掌柜夫妇的好评，陈瑶母亲一直夸江瑜，说姑娘家小小年纪有这手艺可真厉害，陈掌柜笑着给陈瑶母亲解释说，江瑜之前还打算改何大厨的菜谱，

江瑜做的辣子鸡丁是学着汪少辞请来的大厨的手艺，不过没放太多辣椒。陈掌柜可能是年夜饭的酒喝多了，红着一张脸，当场拍板说这道菜也上菜谱，结果年后这道菜真的在香满园上桌了。

何大厨本来还有几分犹豫，可陈掌柜吃过后，直说江瑜手艺好，夸得何大厨有一种怀疑是不是自己老了的想法。不过，既然是掌柜的发话了，他也不好多说什么，就同意了这道菜。

这道菜少有人做，连那位大厨都没有在店铺做这道菜，因为南城少有人吃。汪少辞请他去的时候说的是“家里客人爱吃辣”，所以他才露了一手。江瑜看江安喜欢吃这道菜，后来学着做了做，味道还不错，今天机会正好，她也就在陈掌柜家做了。

但是她做出来的辣子鸡是改良过的，椒麻味大于辣味，更容易于被人接受。