现在和以后，市场上从蛋糕到炸鸡店再到各种饼干制品，大都使用的起酥油。

有人使用棕榈油，也不算贵。

本身棕榈油就是一些企业生产起酥油的主原料。

比起国内炒菜常用的菜籽油和花生油，便宜多了。

吕冬的原则和底线都很高，正在编写的操作手册里面，有关于用油标准的严格规定，也会采购极化物含量检测设备，后期开分店的话，会施行店长负责制，油料必须及时废弃更换。

“老弟，起酥油便宜，但大规模用起来成本也高。”王业鑫并不了解吕冬的想法，说道：“你这俩店都开起来，一天得用多少油？一年下来，光油料成本得多少？这笔账你算过没有？”

不等吕冬搭话，他就说道：“我那里有特殊渠道进来的油，比炸东西专用的起酥油和棕榈油更便宜。”

王业鑫亮出拇指和食指：“一斤只要这个钱，你要的多，价格还好说。”

这么便宜的东西，打死吕冬也不敢用，随口问一句：“这油是不是有问题？”

王业鑫笑：“能有啥问题，我保证做菜效果没区别，人吃了没毛病！”普通的食用油，利润不算多高，他主推的这个，利润不是一般高：“老弟，咱起早贪黑的干买卖，吃那么多苦，受那么多累，为的啥？不就多挣几个钱？”

他轻怕下桌子：“老弟，如果你把厨余的东西给我处理，价格咱能再商量。”

话到这里，吕冬哪不明白他说的是啥油，肯定要拒绝，但同样讲究方式方法，委婉说道：“吕氏麻辣烫用的菜籽油和牛油，我好不容易摸索出来的配方，换油的话整个配方就废了。炸鸡店那边，没有起酥油不出效果，我以后还要开分店，这配方不能随便改，否则合伙人就得找我算账。”

听到还要开分店，王业鑫更认定这是个大客户，继续推销：“老弟，你也就二十？这么年轻，胆子小的跟个老头一样，咱青照有的是人用我的油！”

他干脆举个特别有说服力的例子：“知不知道肥羊火锅？”

吕冬略微愣了一下，瞬间又反应过来：“听说过，青照餐饮龙头开的店。”

“不怕跟你说。”王业鑫翘起拇指指了指县城方向：“肥羊火锅几个店，全是从我这进的油，你听说吃出过问题吗？”

他一点不在乎：“油，不就这么回事，桶装的品牌油，能好到哪去？我自个都去肥羊火锅吃过很多次饭。”

吕冬相信王业鑫最后这话，很多人都不在乎，目前甚至是个半透明的行业。

“好意我心领了。”当着人的面，吕冬还是很客气：“我这配方，确实没法改，风险太大，配方改了，味就变了。”

王业鑫摇摇头，感觉没有再说下去的必要，说道：“行，老弟你哪天想要，随时给我打电话。”

吕冬一直把人送到店外。

出了店，王业鑫颇为客气的告辞，然后上车。

汽车发动，他看眼红底白字的招牌，再次摇头：“真是想不开，有钱都不知道挣！脑子有毛病！”

吕冬站在店门口，皱眉思考，这事咋办？

直接去举报？貌似不大合适，真要查的话，估计青照大部分大排档和小餐馆都跑不了。

这是得罪全行业的事，属于社会性问题。

遇事不决问专业人士！

吕冬想做好人，但也不是圣人，做全行业的公敌，想想都可怕。