因此，海盐在熬制的时候必须注意去除苦卤，否则味道差不说，卖出苦卤盐，被人吃了是会死人的。

“这就是我组织新建的盐场。”马强指着远处的一片像田一样的地方说道“那些叫盐田，用的是滩晒法，利用太阳将海水晒干，然后出盐，如此一来，无需薪木，使得制盐的成本大大降低，产出反而大涨。”

“晒盐？”鲁忠等人走到了前面，看向刚刚修好的一套盐田。

“对，走，我们下去，我来给你们介绍介绍，金赟，你过来一下！”

一个正在指挥工人修整盐田的青年闻声跑了过来。

“介绍一下，金赟，幽州上谷郡人，也算是我的一个学生吧，现任东莱盐场场长。”

马强收刮了一番口袋，没想到什么合适的人选，干脆用人唯亲的将昔日在红星营招募的给颜发等人当助手的金赟等人叫了过来充大个。

由于长时间在实验室里待着，金赟的皮肤很白，就连和众人施礼说话也有些羞涩，一看就是个刚出茅庐的书生，不由被鲁忠等人看轻了一些，只觉得不过是依仗马强，窜得高位。

“来，金赟，你来说说这晒盐的过程和原理吧。”

说到技术问题，金赟立刻眼睛发亮，说话的声音也有了信心。

“诸位，这是我们东莱盐场的第一块盐田，根据我们的测算，海水中水的含量为百分之九十六点五，剩下的三点五都是盐类。

这些盐类中，氯化钠，也就是我们平时吃的盐占所有盐的百分之八十五到八十六，剩下的盐主要为氯化镁、氯化钾和氯化钙。”

？？？

他在说什么？

后面的所有的豪强脑袋上都浮现出了几个问号。