613 美食——南乳姜葱肉粉仔

当然,这还没结束呢,还得把晒干了的花生米,拿出来,在锅里放油,油热了一下,然后把花生米下锅,看好火候,花生米从粉色变成红色,这就知道可以熄火了。

把炸熟了的花生米拿漏勺捞上来,隔去油之后,放去一簸箕里,喜欢咸味儿的话,加点盐,然后甩掉花生米外面的“红衣”,当然,喜欢吃“红衣”的,也是可以省去这个步骤。

等花生米与盐混合在一起之后,在放一边,等花生米身上的热度没有了,凉了之后,再放进去罐子里或者密封袋里收好,等需要吃的时候再拿出来,到时候吃粉仔的时候,可以加一点进去,最适合了。

再加上这香喷喷的西洋菜猪骨头汤,汤料都可以吃,这全部材料加在一起,想想都觉得丰富阿。

当然啦,这粉仔,肯定是少不了它的主角,也就是粉了,这粉类似于桂林米粉的粉,可是却比它要粗不少,吃起来嚼劲没有它那么足,滑溜溜的吃下去,爽极了。

这对于一些牙口不是特别好的人来说,也是那么美味的呢,就是这粉都是那面粉做成的,不能吃太多,会影响肠胃。

当然啦,对于胃口很好的人来说,吃它两大碗那肯定是太满足了有没有。

四位女士在厨房里忙活着,幸好这分配的屋子里厨房空间挺大的,而且王慧芳购置的餐具厨具都很齐全,由王慧敏和李秋月做主厨,而王慧芳就带着蔡丁薇在浑水摸鱼似的。

有时候还似是而非的,装模作样的给她指点一二,说的步骤都只是按照自己所知道的来说,结果蔡丁薇看到王慧敏的操作之后,这才知道正确是如何来操作,顿时让王慧芳差点编不下去了。

幸好,王慧芳也是会做的,只不过是不太会教人,这才弄出这么个笑话,逗得大家哈哈大笑。

最后才被王慧敏赶去打下手去了,让她把花生米去红衣,而蔡丁薇也帮把手,一个一个的给花生米去红衣。

为什么不用簸箕呢,那是因为王慧芳家里没有准备这玩意儿,这才让她们做这轻松活。

幸好,王慧敏和李秋月都是厨艺不错的人,而且这粉仔常在家里做来吃,自然很快就把东西都准备好,而且还让王慧芳把特意从老家带过来的粉拿来放去水煮过了两遍,确认都软了之后,这才让蔡丁薇去喊他对象来吃东西。

就是这么巧,王慧芳家的门口就传来了钥匙开门的声音。

“咔嚓”

“哟,阿礼阿英来了啊,小杰也在啊。”

原来,是黎家铭忙完工作回来了呢,一开门就看到坐在客厅里陪着孩子玩拼积木的几个大男孩。