“宇宙排名第一冰粉。”

“玫瑰冰粉祖师爷。”

……

这些标题，如雨后春笋搬冒了出来，看的人是啼笑皆非，也足以说明了，蓉州市冰粉市场竞争的激烈程度。

冰粉的市场竞争非常激烈，与它同气连枝的凉糕，并没有参与其中。

它还是走着最初的道路，依旧只用最简单的红糖水搭配。

正因为它的一层不变，很多怀旧的人，还专门怀念起了这个味道，认为这红糖凉糕是不忘初心的东西，渐渐吃出了一种情怀。

所以，这年头，红糖凉糕，正义后起之秀的趋势，茁壮发展。

卖凉糕的这家小店，前两天一直经营的是油炸土豆条，生意还算是不错，能稳居前三名。

油炸土豆条，也是一项算是比较传统的小吃，虽然它的历史不如冰粉跟凉糕悠久，但是知名度和食客的接受度，一点儿也不比前两者逊色。

看似简单的一道小吃，用料却是很讲究的。

必须选用上好的沙地土豆，切成指头粗，再滚油里炸至绵软后捞出，撒上各种调味料，其中最灵魂的是来上一点儿折耳根。

折耳根，又名鱼腥草。

这东西在蓉州市很常见，可以单独凉拌，也可以切碎，作为火锅蘸碟，或者凉拌配菜，因为其有一种特殊的香味，所以，他存在的价值跟香菜一样。

喜欢的人趋之若鹜，讨厌的人避之不及。

混着特质调料的土豆条，吃着酸辣爽口，作为蓉州本地人来说，他们认为那最点睛的一笔，就是切碎的折耳根。

绵软的土豆，陪着脆爽的折耳根，吃着满口鲜香。

因为里面加入了大量的花椒辣椒，人们在吃了油炸土豆后，会觉得辣，辣是一种特殊的刺激性气味，必须要相对甜一点儿的甜食来中和一下。

配上红糖水的冰凉的凉糕，吃一口在嘴里，刚刚那被辣椒刺激到的口腔，立刻像是迎来一股甘泉。