她得跟点里的人说一下，让大家全力备战，殷小月刚刚粗略算了一下，那源源不断从车子上下来的人，现在已经差不多五百人了。

就在刚才她离开的时候，还不断有人从山下上来。

殷小月心里实在是太高兴了，她觉得老天爷这不就是在帮助自己吗，刚刚还以为今天没有什么人来，自己这一组肯定是倒霉了。

可这突然上来的人，简直是太出乎她的意料了。

回到店里，她气喘吁吁。

大家问她怎么了，殷小月把情况大致跟大家说来一下。

她又对肖小梅说：“快把今天所有的菜都准备好，等一下那些客人，应该都会涌进小吃街，我们都准备好吧，等一下肯定是要大干一场的。”

五个人摩拳擦掌。

大锅里的火锅料烧开了，连刘丽也开始帮忙。

昨天下午的冒菜生意，真的是太火爆了，吃了冒菜，再来一碗冰粉，那是绝配。因此昨天下午，刘丽的冰粉，破天荒的也卖了一千多。

她算了一下自己的提成，一下午就有两百多。

刘丽挺高兴，如果今天再来一波这样的生意，到时候人把冒菜一吃，再次被辣的满头大汉，刚好看到自己的冰粉，美滋滋来一碗，那她应该比昨天的收入更高吧。

于是，刘丽在忙完了自己的事儿后，也开始帮大家的忙。

殷小月查看了一下锅子里的底料，味道还是很像，汤色虽然不是很红亮，但目前还没必要加红油。

冒菜跟火锅的做法，还是有一定区别的。

汤底的颜色不用太好看，煮好之后再在菜面淋上红油，切点儿蒜粒什么的点缀一下，再来点儿香菜。

吃的时候，有的人还喜欢蘸一些干辣椒面。

配上白米饭吃，那是饭量飞涨。

荤素分开放，价格还是跟昨天一样，殷小月简单计算了一下，如果今天能售罄，那么收入应该能在五千往上。

五千往上的收入，进入四强，应该就不成问题了。

看了一眼时间，现在是中午十一点半了，殷小月觉得时间也差不多了，她冲肖小梅说：“走吧，咱们去把那些人都邀过来，马上就要开始忙碌了，大家做好准备吧。”