林雨晴听了蒋瑶的话,大喜过望,她急忙把手上的菜刀递给蒋瑶,让出位置,站在一旁看蒋瑶示范如何剁肉沫。
只见蒋瑶她手起刀落,每一刀的力度都拿捏得很准,一刀下去肉被分成均匀的两半,再一刀下去四等分,一刀接着一刀,原来在她手底下不听话的肉团,很快变成了一滩肉沫。
“雨晴,看清楚了吗?要不你再来试试看。”
蒋瑶剁了一半的猪肉,把它们剁成了肉沫,然后笑望着林雨晴,让出了位置。
菜板上还剩下一半猪肉,静静躺着等待着林雨晴去剁。接过蒋瑶递到她手上的菜刀,林雨晴深吸一口气,试着像蒋瑶一样去剁肉。
“嘭”
她一刀下去,菜板发出重重一声响,多出了一道裂痕,好在这菜板质量保证,要不然准保会一刀两断分成两半。
林雨晴愣了一下,脸红了几分,偷偷抬头朝站在一旁的蒋瑶看去,见到她微笑着看着她,并未露出失望的表情。
她的脸更红了,声音极轻低若蚊吟,“我没有控制好力度,我再来试试。”
“砰”
这次她挥刀的力度轻了一些,刀也落到了猪肉上,可是黏糊糊的猪肉,压根死猪不怕刀来砍、威武不能屈,一点变化都没有。
如果硬是要说有什么变化,也就是猪肉上多了一道刀痕。
林雨晴眼圈泛红,耳旁传来她的娘亲的冷声笑语,“瞧把你能耐得,你看看下,就连剁肉沫你都不能搞定,叫当娘的我说你什么好呢?”
“那你就别说。”
林雨晴下意识地脱口而出,她心下发了狠,跟菜板上的猪肉较上了劲。
她极力在脑海里回放,刚才蒋瑶给她做的剁肉沫的示范,再次抬起刀朝菜板上的肉挥去......
大半个钟头过去了,菜板上的肉终于成了肉沫,不过确切地说,成为了大小不一奇形怪状的肉丁,林雨晴跟着松了一口气。
她剁好肉沫时,老妇已经将鱼肉洗干净,用调理搅拌腌制,蒋瑶也把肌肉和羊肉给处理好。