“开个膳食馆。”

卢曲瑱心中主意已定，又道：“爷爷，我曾在梅老爷的同和药铺做过差事，有个发现：每日药铺的膳食都是店里的伙计趁着饭点到了才做，这样药铺打下手

的人就少了，如果是客人多，一时忙不过来，他们就吃不上饭；所以我想何不如弄个‘外卖’。”

“外卖？”

伍大牙愣了一下，“你是说把菜名报到那些店铺掌柜手里，如果他们有需要了，就做好膳食送到他们店里？”

卢曲瑱点头道：“对！虽然醉鱼楼不开张了，但我们也可以借助这种办法挣一些外快。”

要说这沧州城做‘外卖’的人多了，一些达官贵族吃不惯府中膳食，有时候也会差人到外面饭馆酒楼定做菜肴，多给些银两让人送到府上；但这仅仅局限于达官贵族，通俗的说，这‘外卖’也只有那些有钱人才能享受。

做这种生意的人都知道，一份‘外卖’需要经过厨子精制，还要加以食盒包装，还要亲自跑腿送到府上主人手里，这人力、成本都是极高的，一份外卖要比去酒楼吃上一顿还要贵上一些，普通人为了省点钱都会主动跑到集市里草草解决，谁也不愿多花几个钱。

卢曲瑱此番做法虽有苗头，但做起来却颇为困难，伍大牙看卢曲瑱胸有成竹、信心十足的模样，也忍不住地打击他，道：“我说曲瑱啊，这做外卖可不是那么容易，先不说你够不够人手，有没有客源，这起家也得有资金才成，虽然妙文才留了个酒楼给你，可这也只是个空壳子啊！”

“这…”

伍大牙说到了点子上，先不说能不能做成这单买卖，如今连起家资金都没有，这可怎么做呢？卢曲瑱混在酒楼已经有了一段日子，对于菜系食材的价格也略懂一些，这没个几两银子，难以开张。

也在这时，金姑和梅紫苏从厨房里走了出来，金姑看儿子和伍大牙面色愁苦，就问：“哎呀，你们两个说什么呢？我刚才听到你们说‘外卖’是怎么回事啊？”

卢曲瑱看了母亲一眼，低下了头，心有所思，伍大牙抽了一口水烟袋，缓缓吐出烟气儿，便将方才他和卢曲瑱谈论的事儿说了一下。