申儿打开食库全书：...一条鱼，...鱼...和鱼尾...一条...取出来。

白月趴在申儿身边，看着食库全书：你念啥呢，这上面写的是鲤鱼一条，鱼颈部和鱼尾部各切一刀不要切断，取出鱼线。

申儿合上书：爸爸，我识字不多。

白月叹了一口气：我看出来了，晚上跟爸爸一起读书吧，全当认字了。

申儿回答道：好。

白月准备好案板，锅碗瓢盆：这个鱼选多大的？

申儿指着书上画的画：爸爸，上面有。

白月嘴角露出一抹微笑，拿出量尺，两个人趴在水池边，好半天终于选出一条体长符合的，安排申儿去洗大葱，自己把鱼给洗了，提到厨房来。

第二步在鱼身上切开几刀方便入味，白月一手拿着菜刀，一手拿着尺子，确认大小长度一致，盐，胡椒，料酒倒在碗里，沾着酱汁一遍遍抹在鱼身上，红椒切丁，五花肉切丁，香菇切丁，冬笋切丁，香葱切末，蒜切末，姜切片，盛装豆瓣酱的碗碟都被白月找到了同款。

干净的双耳铁锅，清洗干净，放在锅上，加入油，烧热之后鲤鱼入锅，慢慢煎，不时夹起尾巴看看知否煎黄了，煎黄了翻个身，继续煎。

鱼肉煎好了，捞出来，油倒掉，只留一点点在锅里，就足够用了，葱、姜、蒜切片，对比着画上的大小，丢入锅中，花椒、大料，肉丁按着颗粒算，最后加入豆瓣酱，冬笋，最后加入主角煎好的鲤鱼，入料酒、醋、酱油少许，白月停了下来：少许是多少。

申儿也摇摇头，白月不知道他更加不知道了：那就按着我平时配药时候的少许来吧。

按着配药的方式做菜，申儿心里是拒绝的，拿出最小的一个碟子：应该是一层吧。

白月想想也有理，按着申儿方法，加入入料酒、醋、酱油。

倒入开水，淹没鱼身，开水烹煮。