“东家，我买着牛羊肉了！”胖管事跑上来，兴奋地说。

“快进来烤烤火吧。”杜梅见他们个个红着鼻子，口气软了下来，适才自个太着急了。

跟着去的伙计将车上的牛羊肉都卸了货，人声吵杂，林英醒了，她忙到厨房帮着杜梅做面条，每个人的碗里都盖着一成卤牛肉片，底下还卧着两个荷包蛋。

一帮人在寒风里走得饥肠辘辘，这会儿每人一碗热腾腾的面条，吃得又暖又饱。众人吃罢，见时辰不早了，也就不打算回家搅扰家人，遂在雅室里拼了桌子，横七竖八地凑合睡下了。

杜梅安置了所有人，这才和林英到后堂休息，今儿太累了，她躺下就睡着了。

一夜无梦，天蒙蒙亮，饭馆外传来叽叽喳喳说话的声音，杜梅翻身起床，穿了衣裳，有些不解地到前厅来。

“这是怎么了？”睡在雅室的伙计和胖管事都起来，杜梅拉住一个伙计问。

“咱这几日生意好，卖鸡鸭鱼肉的商贩上赶着送货上门，这会儿都在外头等着管事过秤呢。”小伙计两眼亮晶晶地说。

“原来如此，你去忙吧。”杜梅松了口气，挥挥手让他走了。

伙计去帮忙，杜梅并没有出去，她又折回后堂，林英蓬着头发，见杜梅在收拾衣裳，有些惊讶地问：“这是……出什么事了？”

“好着呢，咱饭馆如今没事了，今儿二月十四，我该回去接林岱他们来县试了。”杜梅停下手，微笑道。

“哎呀，我都把这忘到脑袋后头去了。”林英有些不好意思地摸摸头。

杜梅收拾了包袱，在厨房小间里吃早饭，董昌知她要走，垂着手，有些踌躇满志地说：“这往后，饭馆里可就有新的三样招牌菜了。”

“鸭子性凉，春上还是少做些，到夏秋两季再着重推广，至于那钵鸭血粉丝汤，六只鸭子才得一份，总归食材难得，旁人若问起，还是推了吧。”杜梅吃着红豆粥，慢慢地说。

“嗯，鸡汤圆子日后是不是可以换骨汤做底？”董昌想了想问。

“这个，你主要看食客喜好，也不是说非要一成不变，什么季节吃什么东西，道理都是相通的，举一反三即刻。”杜梅并不想要一个循规蹈矩的掌柜，只要对饭馆好，多试试菜，并没有什么坏处。

“这……东家，你以后不来了？”董昌听这话的意思，似要全盘交付，他顿觉有些失落。他们刚刚一起克服了困境，这会儿她却要走了。

“饭馆里有你管着，我自然放心，后面做的顺畅了，生意红火，我便不需常来。”杜梅将最后一口粥吃了，站起来说。

“可我们……”董昌无措地嗫喃。

“放心，你们能把一个醉仙楼做下来，我这小饭馆又算得了什么！”

杜梅浅笑嫣然。

“你得空还是常来……半个月来一趟也好，我总得报报账。”董昌有些感动，感动于杜梅这份坦坦荡荡的信任。