第107章 清蒸排骨

燕京小厨娘 叶流金 4158 字 8个月前

双儿兴冲冲地进了韦家,赶紧叫小厮去搬马车上的食盒和罐头。

尤其是那些罐头,她喊了好几声,叫那些人小心些,再小心些,千万别摔坏了,那可是他们一辈子都没见过的吃食!

韦姑娘在穿花门里头都听见双儿的喊声了,听说有新鲜的吃食,她不由自主地走了出来。

“双儿,不是让你去梅源记买些现成的盒子菜吗?你怎么买了这么些……罐子?”

双儿见她出来,赶紧小跑着过来。

“姑娘有所不知,这是梅源记才出来的吃食,叫水果罐头,我好不容易才抢到的!”双儿一脸邀功的表情,得意地说道。

“水果……罐头?那是什么?”韦姑娘听了更奇怪了,追问道。

双儿也没吃过,只得比划着,努力跟韦姑娘解释。

“就是,里面是水果……不过是煮过的,好像还放了糖……”

“煮过的水果?是水果羹吧?”韦姑娘大约猜到罐头是什么了。

双儿摇摇头,觉得这水果罐头跟水果羹并不一样,可是一时又不知道该怎么解释。

她正搜肠刮肚地想要再描述一下,却见一个丫鬟走了过来。

“姑娘,舅太太问你去了哪儿,太太请姑娘快些回席间去呢!”

听到这一句,韦姑娘的眉头就皱了起来。

“吃个饭也不消停,我才出来透口气,就叫人追出来了,生怕我跑了似的!”

双儿深知内情,连忙扶住了韦姑娘。

“舅老爷一家难得进京城一趟,姑娘就多担待些吧,免得失了礼数。”

韦姑娘深深叹气,一边认命地往回走,一边问道:“我叫你去买的菜,可都买回来了?”

双儿笑道:“姑娘放心,我买了不少呢,足够添上几个菜的了,保证让舅老爷一家吃得‘高兴’!”

韦姑娘忍不住笑了,说道:“就你调皮!”

这舅老爷是韦姑娘的舅舅,韦太太娘家姓赵,原是河间府乡下一个落魄的读书人家,为了维持生计只得一边种地一边读书,只是赵舅爷实在不是读书的料,读到四十多岁连个童生都没考上。

赵舅爷虽穷,却是个认死理的,非要儿子继续读书,韦太太关心侄子,时不时会私下给娘家捎些东西,资助侄子读书,没想到却惹恼了赵舅爷夫妻俩,总觉得韦太太是发了家就想趁机跟娘家显摆,就是瞧不起娘家,因此兄妹俩的关系一直不大好。

去年赵家的祖坟忽然冒起了青烟,赵舅爷那考了十年的儿子赵光祖突然中了秀才,赵舅爷一家立刻扬眉吐气,对韦太太这个商户的亲戚就越发瞧不上眼了。

这次赵舅爷夫妻俩带着女儿进京,因着住在客栈太贵,就“委委屈屈”地住进了韦家,虽然住了进来,还是各种挑剔嫌弃,不是说韦家暴发户,就是说家具土气,要么就说京城什么东西都贵,处处都不好。

韦姑娘身为主人,陪了表姐几日,就生了几日的闷气

韦太太招呼娘家人十分周到,可是带他们逛街,他们说街上人太多,挤得他们气闷,请他们去酒楼,又说京城酒楼不过如此,还不如他们乡下的吃食有滋味。

今日韦太太请他们在家里吃饭,韦姑娘在席间听他们又在挑三拣四,实在气不过,就叫双儿去梅源记买几样菜回来。

赵家人不是说京城这也不好那也不好吗?她倒要让这些人瞧瞧,京城哪怕是盒子菜,都是那么好吃!

韦姑娘虽然心里吐槽,回到席间却丝毫不显,依然坐在表姐赵慧身边。

赵慧瞟了她一眼,刚要开口讥讽几句,却被韦姑娘头上的金簪晃了眼,下意识地扭过了头。

虽然没说话,赵慧的脸色却更加难看了。

韦家不就是开了个绸缎庄嘛,看把韦表妹给嚣张的,在家里吃饭还要戴个金簪,显摆给谁看呢?

韦太太见赵慧脸色不好,关切地问道:“慧儿怎么了?可是饭菜不合胃口?”

赵慧哼了一声,说道:“姑母,你们平日里在家就吃这些呀?”

韦太太看了看桌子上,鸡鸭鱼肉全都有,八菜一汤一甜品,实在不知道这席面有什么不好的。

“慧儿是吃不惯这些吗?你想吃什么就跟我说,我叫下人去做。”

韦太太原本是关心的话,听在赵慧耳中就变了味。

叫下人去做,真是好大的口气,不就显摆韦家有下人嘛!

赵慧放下筷子,不屑地看了看桌上的菜。

“姑母您自己瞧瞧,这鸭子这么肥,肘子这么腻,连鱼都是红烧的,这么油腻的东西,叫人怎么吃啊?”

赵太太听了这话,也说道:“可不是嘛,我们那里连过年都吃不得这么油腻的东西,姑太太,俗话说得好,鱼生火,肉生痰,萝卜青菜保平安,看你们一家人都吃得肥头大耳的,这可不是养生之道啊!”

韦姑娘咬了咬牙,勉强挤出一个笑容来。

“舅母和表姐说得是,娘,她们爱吃萝卜青菜,以后还是别做这些大鱼大肉的了,免得影响舅母和表姐养生!”

赵太太母女被韦姑娘这么不软不硬地顶了一下,脸色都不太好看。

她们瞧不上韦家暴发,挑剔几句怎么了,韦家还真打算用青菜萝卜待客啊?

韦太太听出韦姑娘话里的意思,略带责备地看了她一眼。

韦姑娘深吸了一口气,说道:“我想着舅舅和舅母不爱吃酒楼的菜,又怕家里的饭菜不合你们的口味,就叫下人买了些盒子菜,双儿,叫人把菜端上来吧!”

“盒子菜!?”

听到这个名字,赵太太和赵慧的眉头都拧紧了。

赵舅爷清了清嗓子,看向韦太太。

“妹妹嫁了人,怎么连礼数都忘了?我们好歹也算客人,难道你们韦家就拿盒子菜招待客人吗?”

那盒子菜是什么东西,不就是大锅饭吗?在他们乡下,那都是给贩夫走卒这些穷苦人吃的,他们在家里都没

吃过这种东西,到了京城韦家,韦太太竟然拿盒子菜待客,这不是瞧不起他们这些穷亲戚吗?

见赵舅爷发了话,赵慧也毫不客气地说道:“姑母,我知道你嫉妒我哥哥考中了秀才,可是也不该拿这种穷人吃的东西寒碜我们!”

赵光祖成了秀才,他们赵家就是青云直上了,韦家一个小小的商户,竟敢如此羞辱他们!

韦太太皱了皱眉,说道:“哥哥嫂子,慧儿,你们别误会,这家盒子菜做得极好的,听说许多官员也是店里的常客。”

韦姑娘则笑道:“舅舅说的哪里话,我正是不拿舅舅舅母当外人,才会买盒子菜回来给你们尝尝啊,你们吃不惯酒楼,又吃不惯家里的饭菜,我这不是怕招待不周吗?”

她顿了顿,一脸无奈地说道:“这可是南城最有名的盒子菜了,要是连这都不能让舅舅舅母满意,咱们就只能拿萝卜白菜招待你们了。”

赵家人无话可说,正生着闷气,丫鬟们把盒子菜装盘摆上了桌。

同样是鸡鸭鱼肉,可梅源记的菜看着却是那样的赏心悦目。

外酥里嫩的烤鸭,酸香扑鼻的酸菜鱼,肉质软糯的把子肉,鲜翠欲滴的炒时蔬,香脆可口的炸蘑菇,每一盘都让人垂涎欲滴。

赵家三口人还想借机挑刺,可是横看竖看,却实在找不出毛病来,还把自己的口水给勾出来了。

赵舅爷最先忍不住,拿起筷子就夹了块把子肉。

香糯的肉一入口,想要挑剔的心思就飞到了九霄云外。

这是盒子菜?这比他们那里最好的酒楼还要美味!

一旁的赵太太盯着酸菜鱼吃得头都不抬,赵慧连筷子都扔了,手里拿着一只鸭腿啃得正欢。

看到他们这副吃相,连韦太太都不知道该说什么才好了。

算了,都是自家亲戚,还是少说两句,多吃几口吧!

等到几个人把桌上的饭菜一扫而空,正一边擦着嘴,一边搜肠刮肚地想说几句讥讽的话的时候,一大汤碗的水果罐头被端到了桌子上。

被蒸过的水果还保持着鲜嫩的模样,看着无比清澈的汤汁,舀起来却显得有些黏稠,一看就知道加了许多糖。

撤去了残席的饭桌上,此刻飘满了水果的甜香。

如果说其他的菜他们还能挑刺的话,这道水果罐头,他们连见都没见过,更别提挑剔了。

赵舅爷刚才就着把子肉,痛痛快快地喝了两壶酒,这会儿正是浑身冒汗,心头火热的时候。