五种食中的烤牛、咸牛、意式风味香肠、培根也被江云枫一股脑送进烤箱炙烤,唯一例外的是他的‘亲儿子’慢烤全猪。
十八个小时的慢火熏烤让全猪单凭双手都能拆解,轻轻一提立刻骨分离,倔强的猪皮此刻已是软糯到吹弹可破,手指一戳就能轻易洞穿。
选取最为细嫩的里脊部位,江云枫仔细撕成一堆猪里脊丝,助手泷谷源治和芹泽多摩雄完成江云枫吩咐的工作,带回各自负责加工的配菜。
烤箱倒计时提示音响起,江云枫开门取出烤到焦香的法棍,主菜配菜全部准备就绪,剩下的就是把所有食材按照脑海中的想法组装起来。
三人带上料理用薄膜手站成一排,当着两位wgo执行官和薙切绘里奈的面,开始‘特色料理’的最后组装工序。
作台面铺上一张食品级包装纸,半边烤过的法棍面包摆在中间作为这道‘特色料理’的基座,平铺上四片切达酪,然后像发了疯一样将五种食堆砌上去。
不仅是主菜的食,配菜方面牛油果、酸黄瓜、包菜沙拉、西红柿切片也不要钱一样叠加。这道‘特色料理’也贯彻‘基地’的特色,分量多到惊人。
另外半边法棍面包盖在这堆山之上,江云枫搀扶着不让这堆山滑坡散架,左手突然用力向下挤压,右手捏起包装纸麻利的将面包包裹起来,两位助手也参照江云枫的做法完成各自负责的菜品
三人一通看上去非常费力的作,最后端出的‘特色菜品’是一份份量惊人的三明治,对于评审中唯一的男夏鲁姆来说,这份份三明治都是他无法一手掌握的存在,换做薙切绘里奈和安妮,三明治巨大的尺寸她们根本无从下口。
江云枫考虑到方便享用的问题,特地把薙切绘里奈和安妮两人的三明治进行二次加工,尽自己最大的努力尽可能压缩三明治的体积。
“菜品已经上桌,那么我们开始品鉴吧。”