榊凉子听到一色慧说动用自己那一瓶实验性质的超级大吟酿,神情很是紧张。
“市面上的顶级大吟酿都是只把米抛光50%,而我尝试着抛光到75%,很有可能就是一个不折不扣的失败品!一色学长为什么要冒着风险使用未经我们验证食材?!”
“因为我相信可爱的后辈们。”
一色慧笑眯眯回答气呼呼的榊凉子,端起茶壶为鳗鱼饭浇淋鱼肝高汤,液面没过三分之二是停止,而后把餐盘递到白津树利夫面前。
“白津君!你刚才蔑视极星寮的话语让我非常的不愉快!尝尝吧,如果你觉得这道菜好吃的话,就请你收回刚才失礼的言论,并且当着所有人的面向极星寮道歉!”
尝了一口鳗鱼饭的白津树利夫双腿一软险些瘫倒在地,鳗鱼特地加长了在碳炉上炙烤时间,使得酱汁中的糖分有充足的时间焦化,同时也借助炭火的热力将酱汁的味道逼进鱼肉中。
咔呲咔呲咀嚼嘴里的鳗鱼,被油脂煎炸到酥脆的表面碎裂的声音沿着颌骨传达到鼓膜。悦耳的碎裂声在脑海中不断回荡,香酥爽脆的外壳裂开后,液化的鳗鱼脂肪从各个裂开的破口喷涌而出,激荡的热油过后是鲜嫩多汁的鱼肉。
还未完全成熟的天然芝士,咸甜中还带有阵阵奶香,油腻的鳗鱼搭上甜腻的芝士焗饭,同时吃下一股腻味的厌烦感很快就充斥满周身所有感官。
夹杂在焗饭米粒之间的藠头碎末的清冽酸辣不断刷新味蕾,让腻味感消失的无影无踪。清澈的鱼肝汤将所有隐藏在平淡外表之下的味道全部激活,不管是风味还是口感都有机的结合为一体。
简直美味道无以伦比!!!
“我无法认同....”
白津树利夫嘴上不想承认,但颤抖的身体却很诚实的表达出他的真实想法,“居然在传统日料里添加酸辣食材和芝士,打破常规也要有个限度呀!”
“这对于我来说只不过是个开始。”一色慧抚平着身上日料厨师服的褶皱。
“这正是我所擅长的,将传统日本料理与其他料理形式进行融合,不管食材的组合搭配多么不着边际,烹饪技巧多么光怪陆离,只要能创造出新形式的菜品我都会去尝试!”