按照常理占据如此天时地利的三田村早就应该赚得彭满钵满，可是为什么还频繁出现大批客人乘心而来败兴离去的情况？经过一番深入浅出的分析，江云枫认为自己抓住了问题的症结。

按照刚来的时候三代店长三田村卫介绍的那样，三田村本来只有本社区内的公司白领和居民光顾，上半年新干线延伸在附近布置一个换乘车站。大量时间紧迫的旅客涌入餐厅，一起点单一起结账，严重超出三田村的运转能力，受到冲击许多附近的老客户也很少再光临。

“真是非常抱歉，居然让两位远月学生打杂，但店里就是这种情况实在没办法。”打烊之后店长三田村卫一个劲的对江云枫和切绘里奈致歉。

其实整个白天都只有江云枫一个人在翻台扫地搞卫生，如此快节奏的工作切绘里奈想帮忙反而还越帮越忙，最后被安排到柜台里坐着充当吉祥物。

“店长，餐厅这么下去是不行的，你难道就没有想过该如何改变现状吗？”江云枫活动酸软的双臂提问。

正为此苦恼的三田村卫仿佛看到曙光，急切反问“江云枫同学，难道你有办法吗？”

“当然！”

江云枫脸上露出和煦的笑容，与当初在盖饭研究会忽悠小西宽一时一模一样。

召集三田村包括店长在内的所有人员全部集中在大堂，江云枫把三田村的菜单摆到大家面前，大手一挥颇有几分谈笑间樯橹灰飞烟灭的感觉。

“大家看，现在的菜单上冷的、热的、带汤、带水的总共有四十多种，所以改变现状的第一步，就是精简菜单！只保留十种菜品其余的全部舍弃！”

“这些菜品都是我祖父那代传承下来的，怎么说舍弃就舍弃！而且老主顾们都一直认为好吃。”江云枫此言一出最先跳出来反对的是店长三田村卫。

“是啊，如果没这些菜品，三田村就失去了她的特色。”其他服务员也不同意江云枫删减菜单的举措。