其次，烹饪手法是煨炖。

现在所剩的时间煨炖已经不现实，不过江云枫一点也不慌，他从夜宵摊主们那里学到了绝招，只要材料齐全，就能在短时间内让牛肉达到慢火煨炖的效果。

食材架上那一抹亮眼的明黄正是绝招中至关重要的材料之一，依照菜谱捡其食材的江云枫特意拿上两颗亮黄的饱满的水果，找个空闲的料理台开始烹饪。别的同学都已经分好组合，包括已经获得a评分通过的幸平创真也是和田所惠一组，后到的江云枫只能自己一个人孤军奋战。

聪明！知道根据实际情况调整策略，舍弃菜单标注但难成熟的肋眼，选择肉质细嫩容易成熟的菲力。拿柠檬是想利用果酸来软化牛肉纤维，我倒要看看你用什么样的手法在这么短的时间内做出炖牛肉！

罗兰.夏佩尔冰冷的面部表情没有丝毫变化，望向江云枫忙碌身影的眼神却充满戏谑。

这边江云枫也渐入佳境，细嫩的牛里脊切成三厘米左右的肉块装到玻璃碗里，两个柠檬一个对半切开挤出汁水淋到牛肉里，另一个切成小薄片也与牛肉混在一起。

带上料理手套使劲搅和混有柠檬汁和柠檬薄片的牛肉，再放入切好的洋葱、胡萝卜、白蘑菇等配菜，盐和黑胡椒调味然后倒红酒直至没过所有食材。

厨具的选择江云枫也让人大跌眼镜，他没有用没有用高压锅之类的快捷炊具而是扯来一大张锡箔纸，对折捏好两边形成一只锡箔纸口袋。整碗不伦不类的东西顺着开口倒入，撒了一把切碎的嫩紫苏叶子就将开口封死。

经过多次反复封边确保不会漏汤的锡纸包被江云枫直接扔到炉火上烧，食材加热产生的水蒸气无法挥发把锡纸包膨胀到滚圆。整节课的时间一点点接近尾声，还没获得a评分的学生们或是埋头准备最后一搏，或者已经放弃颓丧的坐在地上，而江云枫却惬意的吹着口哨用夹子不断给自己鼓胀的锡纸包翻面。

“时间到！还没有通过或者没有接受审查的学生全部e评价！”罗兰.夏佩尔看了一眼自己的手表，准备起身离去。

“等一下！夏佩尔老师您还没尝过我的菜品呢！”江云枫端着自己的锡纸包跑到桌前。

“江云枫先生麻烦您在下课之前把自己的菜品送给老师审核。”