今天的早餐，钟衍准备做干炸蘑菇和蘑菇肉丸炖米线。

干炸蘑菇更能体现蘑菇的本味、以及身为奶爸大厨的精妙技术。

蘑菇先撕成小条，洗净挤干水份后，再加盐和胡椒调味腌制顺带二次脱水。

经过物理和化学双重脱水的蘑菇条，放入鸡蛋面粉糊中挂糊，依次下油锅炸透，最后复炸至金黄色。

成菜后焦香诱人、酥脆可口、鲜味满满。

既能当菜，又是一道不错的小零食。

最重要的是，这是钟衍种的第一茬蘑菇，小丫头老早就预定要吃的头菜。

至于主菜，蘑菇肉丸炖米线的汤头，必须用猪骨来炖。

猪骨富含的鲜味物质肌苷酸。

遇到蘑菇内的鸟苷酸时，能将人类对谷氨酸的感受度，提升到一个全新的层次。

也就是说，二者复合之后，会让人感觉到成倍的鲜味。

最后放入的米线，只用清水略微洗过并泡软了一点。

彻底吸水泡发的最后一步，将会在锅里进行吸饱富含鲜味的汤汁，让钟蓓蓓吃的每一口，都饱含荤素结合的鲜味。

这是完美到了极致的爱心早餐！

“是蘑菇汤的香味！闻到早餐的香味，宝宝肚子就饿了。”

钟衍还在灶前忙碌的时候，厨房门口突然传来了女儿的点评。

小丫头没有等到爸爸来喊她起床。

厨房飘出的香味，已经让她早早失去了睡意。

钟蓓蓓是掐着点跑来要吃早餐，时间把控分秒不差。

“行家啊，”钟衍笑眯眯的把女儿抱上椅子，又将刚刚煮好的早餐放在女儿面前，塞了一双筷子在她手里，“来，尝尝爸爸做的蘑菇肉丸米线。”

钟蓓蓓小心翼翼的夹起几根米线，放在嘴边轻轻吹了几下。

待米线温度降下来之后，她才慢条斯理的吃进嘴里。

猪骨汤的荤香，混合着鲜菇独有的清鲜滋味与弹牙的米线融为一体，让小丫头失去了表达能力。

她继续咀嚼了两下，紧皱眉头倏然舒展开：“爸爸的手艺越来越棒，这碗米线真是太好吃了。”

说到这，她迫不及待的夹了一块干炸蘑菇。

焦香酥脆的干炸蘑菇，在她口中应声崩碎，释放出了前所未有的鲜甜滋味。

就算是立木度假村的大厨，也没有做出过如此让人赞叹的口感。

“我的天哪，爸爸的手艺”钟蓓蓓连声惊叹道，她随即冲父亲挥舞了一下小拳头，“宝宝要抗议爸爸对人家使用家庭暴力！”

钟衍正美滋滋的期待女儿的评价，没曾想却听一句意料之外的抗议。

而且女儿抗议的内容，是对钟衍最严重的指控。

他不禁大为惊讶：“臭丫头，你说话得凭良心啊，爸爸什么时候对你使用了家庭暴力？”

“爸爸刚才说过一句话，”钟蓓蓓理直气壮道，“要用事实打宝宝的脸，证明爸爸的厨艺一点都没有下降。”

钟衍听得云山雾罩，他不解道：“所以呢？爸爸今天做的米线，比昨天做得还难吃？”

“今天的早餐，比昨天做的好吃了一百倍！”

钟蓓蓓眉开眼笑的解释道：“爸爸兑现了自己的诺言，用事实打了宝宝的脸宝宝被爸爸打脸啦，这不是家庭暴力是什么？”

听女儿这么一说，钟衍也觉得自己有对女儿使用“家庭暴力”的嫌疑。